Thuisleven.com > Eten en drinken > Halloween paprika’s (met rijst en gehakt)

Halloween paprika’s (met rijst en gehakt)

Nog maar een aantal dagen tot en met Halloween. Hoog tijd voor ons om de keuken in te duiken en een waar Halloween feestmaal op tafel te toveren. Met het recept voor de Halloween paprika’s dat ik hieronder stap voor stap zal uitlichten kan ook jij een leuk en griezelig recept op tafel toveren.

Ingrediënten voor de Halloween paprika’s

Halloween paprika's (met rijst en gehakt)

Voor 6 gevulde paprika’s (en een goede portie met rijst over):

  • 6 paprika’s
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • geraspte jonge kaas
  • 500 gram half om half gehakt
  • 1 pak Lassie poké bowl rijst 375 gram
  • 1 blik Mutti Polpa
  • basilicum
  • oregano
  • zout / peper op smaak

Bereidingswijze

Halloween paprika's (met rijst en gehakt)

Verwarm de oven voor op 190 graden. Breng een pan water aan de kook voor de Lassie poké bowl. Houdt de bereidingstijd van het pak aan (op mijn pak stond 15 minuten koken). Snijdt ondertussen de toppen van de paprika’s af en haal de zaadlijsten eruit en maak met een mesje ogen, een neus en een mond in de paprika. Was de paprika’s schoon en zet de paprika’s op een bakplaat met bakpapier.

Bak in een pan de uien rul. Snijdt ondertussen de uien fijn, pel de knoflook en pers deze fijn en bak beide mee met het gehakt. Voeg nu de inhoud van het blik Mutti Polpa toe. Breng het geheel aan de kooken voeg op smaak basilicum, oregano, zout en peper toe.

Zodra de Lassie poké bowl lang genoeg gekookt heeft giet je het water af en voeg je de Lassie poké bowl toe aan de tomatensaus. Roer het goed door elkaar. Neem een lepel en vul de paprika’s tot de top. Zet ze rechtop op de bakplaat en als dat niet kan, niet elke paprika is immers hetzelfde, dan leg je ze met het gezicht naar boven op de bakplaat. Top de Halloween paprika’s af met geraspte kaas.

Schuif het gerecht in de oven en laat de Halloween paprika’s in de oven tot de paprika’s lekker gebakken zijn. Beetje bruin maar niet te bruin.

Serveer de Halloween paprika’s op een schaal en zet er een kom naast met de overgebleven rijst.

Smakelijk!

Vegetarisch?

Ben je vegetarisch dan laat je het gehakt achterwege of vervangt het voor vegetarisch gehakt.

Maak jij wel eens gerechten in een feeststijl?

Miranda

Verloofd met Tom, moeder van Daan, Vera, Tim, Iris en Evi.
Ik ben dol op koken en bakken. Op Thuisleven zal je dan ook met regelmaat een nieuw recept voorbij zien komen. Verder houd ik van vakanties, dagje uit, winkelen, de zon, gamen, kinderboeken (voor) lezen en spelletjes spelen/gamen.

22 reacties