Churros, die heerlijk knapperige Spaanse lekkernijen, zijn geliefd over de hele wereld. Maar wat als je kunt genieten van dezelfde smaak en textuur, maar dan op een gezondere manier? In deze blog ontdek je hoe je churros kunt bereiden in de Airfryer, waardoor je minder olie gebruikt en toch kunt smullen van deze heerlijke traktatie.
De ingrediënten voor churros uit de Airfryer
Om te beginnen, laten we eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt om churros te maken in de Airfryer:
240 ml water
120 gram boter
130 gram bloem
3 eieren
100 gram suiker
1 eetlepel kaneel
Een spuitzak
Een Airfryer
Nu we de ingrediënten hebben verzameld, laten we eens kijken hoe je deze heerlijke churros kunt bereiden.
De bereidingswijze
Breng het water in een (steel)pan op middelhoog vuur aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het vuur zachter en voeg je de boter, een snufje zout en de helft van de suiker (50 gram) toe aan de pan.
Roer het mengsel goed door en wacht tot de boter volledig is opgelost en versmolten met het water.
Voeg de bloem toe en blijf roeren totdat alles goed is gemengd en er geen klontjes meer zijn.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel een beetje afkoelen.
Voeg dan, een voor een, de eieren toe aan het mengsel. Zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt. Het mengsel kan er in het begin te stevig uitzien, maar blijf goed roeren en mixen tot het glad is.
Laat het mengsel een beetje afkoelen tot het lauwwarm is en doe het dan in een spuitzak.
Leg vetvrij papier op een klein bord, spuit churros-banen op het papier (je kunt kiezen welke vorm je wilt: lang, kort, rond) en zet ze ongeveer 30 minuten in de vriezer zodat ze wat steviger worden.
Plaats de bevroren churrosreepjes op het rooster van de Airfryer en bak ze ongeveer 6 minuten tot ze gaar zijn. Probeer er eentje om te testen. Als ze nog te zacht zijn naar jouw smaak, bak ze dan nog een paar minuten extra.
Meng de andere helft van de suiker (50 gram) met de kaneel in een kommetje en haal de gebakken churros door dit mengsel.
Mijn persoonlijke ervaring met churros uit de Airfryer
Na het volgen van dit recept en het bereiden van churros in de Airfryer, kan ik zeggen dat het resultaat zeer bevredigend is. Hoewel ze niet zo knapperig zijn als churros uit de frituurpan, bieden ze nog steeds die kenmerkende smaak en textuur waar we zo van houden. Het beste deel is dat je veel minder olie gebruikt, wat dit tot een gezondere optie maakt.
Conclusie: Geniet van churros met minder olie
Churros uit de Airfryer zijn een geweldige manier om te genieten van een Spaanse favoriet op een gezondere manier. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld kun je heerlijke churros bereiden die minder vet bevatten dan traditionele churros. Dus, waarom niet eens proberen om deze heerlijke traktatie zelf te maken? Het is de perfecte snack voor wanneer je zin hebt in iets zoets zonder schuldgevoel. Veel bakplezier!
Weinig tijd om een nagerecht voor te bereiden of zijn de I AM Organic bananen in de aanbieding en heb je er wat meer gekocht dan de bedoeling was? Met dit duurzame recept maak jij in een handomdraai een heerlijk nagerecht. Je kunt de gekaramelliseerde banaan toppen met iets zoets zoals schenkstroop maar je kunt er ook wat ijs bij serveren. Hier eten we het ook zonder extra’s omdat ze ook zoal onwijs lekker zijn.
Leg een stuk bakpapier op de bakplaat. Pel de bananen en snijd ze diagonaal of overlangs. Leg de plakjes banaan met het zijvlak naar boven op het bakpapier, bestrooi ze met kaneel, suiker en dotjes margarine. Sprenkel er wat citroensap over en zet ze vervolgens 12 minuten in de voorverwarmde oven.
Nadat ze uit de oven zijn zo snel mogelijk serveren of nuttigen (let op verbrand je niet).
Waarom I AM Organic bananen?
I AM Organic brengt jaarrond verse biologische groenten, fruit en kruiden met de best mogelijke smaak en een CO2-neutrale voetafdruk. We werken samen met lokale boeren wereldwijd en volgen de seizoenen. Wij geloven in less packaging, more communication. Onze biologische bananen hebben, net zoals al onze producten, een QR-code, waarmee je in een uniek digitaal paspoort per product komt. Hierin zijn we 100% transparant over onder andere herkomst, teelt, product, transport en duurzaamheid. Daarnaast inspireren we je met recepten, bewaartips en gebruikstips.
I AM Organic is niet zomaar een product of merk, het is een community. Of liever nog een beweging. Samen kunnen we de wereld een beetje beter maken. Doe je mee? #letseattheworldbetter
NU is het jouw beurt om te zorgen dat je niets verspilt. Geloof je het als wij je zeggen dat je zelfs de schil kunt gebruiken? Dat kan ECHT! Samen met REPEELING heeft I AM Organic allerlei recepten bedacht met restjes van de banaan. Wij dagen jou uit om hetzelfde te doen. Bedenk een recept met de restjes van een banaan en deel je creatie op onze socials. Wie weet neemt het team van REPEELING jouw recept over. Let’s go bananas!
De meeste mensen uit Nederland kennen het begrip poffertjes wel; kleine pannenkoekjes maar dan dikker door het rijzen. Het is een deeggerecht dat vanouds in Nederland wordt gegeten, net zoals oliebollenkramen zijn er poffertjeskramen die poffertjes verkopen. Poffertjes worden traditioneel net als pannenkoeken van tarwebloem en boekweitmeel gemaakt. Anders dan bij pannenkoeken wordt in het beslag een rijsmiddel gebruikt, meestal gist. In tegenstelling tot pannenkoeken worden poffertjes tijdens het bereiden omgedraaid als het beslag nog niet helemaal gestold is. Daardoor zijn ze van binnen nog wat zachter en worden ze mooi rond.
In Nederland worden poffertjes in poffertjeskramen vaak als een portie van 10-12 stuks heet op een bord geserveerd met in het midden een klontje boter en rijkelijk bestrooid met poedersuiker. Varianten zijn verkrijgbaar met fruit, ijs of likeur zoals advocaat.
Poffertjes recept
Zelf maak ik het liefste poffertjes met de Koopmans Poffertjes mix. Hiermee maar je eenvoudig en snel een heerlijke schaal ouderwetse poffertjes! Lekker met een klontje roomboter en poedersuiker. Een pak is voldoende voor circa 150 poffertjes, ongeveer 10 porties.
Ben je niet zo van de kant en klare mixen en wil je graag zelf aan de slag dan volgt hier een recept voor 8 porties:
Benodigdheden:
100Â g ongezouten roomboter
500Â ml volle melk
150Â g boekweitmeel
150Â g tarwebloem
7Â g gedroogde gist
½ tl zout
50Â g poedersuiker
Bereidingswijze:
Smelt 1/4 van de boter in een steelpan. Voeg de melk toe en verwarm tot lauwwarm. Meng in een kom het boekweitmeel, de tarwebloem en de gist. Maak in het midden een kuiltje en schenk hierin al roerend met een garde rustig de melk met de gesmolten boter.
Voeg het zout toe en roer tot een egaal beslag. Dek het beslag af met een schone theedoek en laat op een warme, tochtvrije plek 1 uur rijzen. Schenk (een deel van) het beslag in een maatbeker met schenktuit. Verwarm de poffertjespan op middelhoog vuur. Doe er een klontje boter in en verdeel met de kwast over de holtes. Schenk elke holte vol met beslag.
Keer de poffertjes met een vork als de onderkant goudbruin is en het beslag bijna is gestold. Bak de andere kant ook goudbruin en laat de poffertjes uit de pan op een bord glijden. Bestrooi de poffertjes met poedersuiker en doe er een klontje boter op. Maak zo nog 7 porties.
Variatietip Je kunt het boekweitmeel vervangen door tarwebloem. De smaak van de poffertjes wordt dan wat zachter.
Topylife® Poffertjespan
Aangezien we tegenwoordig een inducatieplaat hebben was de oude poffertjespan niet meer geschikt en moest ik op zoek naar een nieuwe poffertjespan die op inductie kan. Na een korte zoektocht ben ik op Bol.com geslaagd met een Topylife® Poffertjespan. Deze poffertjespan is met een handzame diameter van 24 centimeter geschikt voor het bakken van 19 poffertjes per keer (4cm doorsnede). Aangezien de poffertjespan van gietijzer is weet je dat het product is van hoogwaardige kwaliteit en heb je er je hele leven plezier van.
De poffertjespan weegt 3 kilo en is dus niet licht. Gelukkig hoef je de poffertjes niet gooiend om te draaien en is de pan dan ook alleen met het plaatsen op de inductieplaat, het schoonmaken en opbergen in de hand. Een voordeel van het gewicht is natuurlijk het gegeven dat deze niet zo snel schuift op de kookplaat.
Onze ervaring met de Topylife® Poffertjespan
Ofschoon in de beschrijving staat dat de poffertjespan in de oven opgewarmd dient te worden voor gebruik, zet ik de poffertjespan op de inductieplaat en warm ik hem op door de stand steeds een grade hoger te zetten tot de gewenste warmte is bereikt. Tevens is mij opgevallen dat de 2 grote warmteplaten bij de stand 5 te langzaam gaat en bij stand 6 te snel. Daarom zet ik de pan op de kleine warmteplaten op stand 6 en dan gaat het super.
Omdat we met zijn zessen zijn en ik geen zin heb in eindeloos poffertjes bakken heb ik al snel na gebruik een tweede pan aangeschaft. De ene pan voorzie ik van een laag boter en beslag en zodra ik de poffertjes heb omgekeerd begin ik bij de andere pan met boter en het vullen van beslag. Zo blijf ik continu bezig zonder dat de poffertjes aanbranden.
Om alles warm te houden neem ik een grotere pan met kokend water en zet hierin een schaal. In de schaal gaan de poffertjes, zodoende blijven ze warm en kunnen we gezamenlijk eten Wel zo gezellig. Na gebruik is de pan goed schoon te maken net als de accessoires (kwast en prikker).
Appels zijn een fantastische fruitsoort waar je snel en makkelijk iets lekkers mee op tafel kunt zetten. In dit artikel deel ik een aantal makkelijke recepten met appel.
Verwarm de oven voor op 200ºC. Neem 2 bakplaten en bekleed deze met bakpapier. Verdeel over de bakplaten de plakjes bladerdeeg en laat ze 5 minuten ontdooien.
Schil intussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes van ½ x ½ cm. Meng de appelstukjes met 1 theelepel kaneel en de helft van de suiker.
Verdeel de appels over de ene helft van de plakjes (ongeveer 3 eetlepels per plakje). Houdt er rekening mee dat de randen van de appelflappen vrij blijven.
Vouw nu de lege helft van de appelflap over de andere helft diagonaal heen en druk met de tanden van een vork de randen stevig aan. Klop het ei los en bestrijk de appelflappen met een kwast. Strooi het laatste beetje suiker over de appelflappen heen.
Bak de appelflappen net boven en net onder het midden van de oven en wissel na zo’n 10 minuten.
Bak ze daarna nog eens 10 minuten.
Pannenkoeken met appel
Benodigdheden voor 4 pannenkoeken:
150 gram bloem
Snufje zout
1 ei
2,5 dl melk (vind je het beslag iets te dik dan doe je er wat extra melk bij)
1 of 2 appels
Boter of olijfolie voor het bakken.
Bereidingswijze:
Mix de ingrediënten door elkaar met een mixer.
Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Snijd de appels in dunne plakjes.
Bak het beslag in een scheutje olijfolie of met een klontje boter in een koekenpan.
Leg over het beslag een aantal schijfjes appel en bak de pannenkoeken aan beide kanten.
Mini-trifle met appel
Benodigdheden:
500 gram vanille kwark
4 eetlepels bruine basterdsuiker
1 theelepels kaneel
4 rode zoete appels
Amandelschaafsel
2 vanille-muffins
Slagroom uit spuitbus
Hoe te maken?
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens de appels in gelijkmatige kleine stukjes.
Bak de stukjes appel in een pan met wat boter, de basterdsuiker en het kaneel.
Neem zes serveerglazen en verkruimel hier wat van de muffin in. Voeg vervolgens de hete appelstukjes toe, verkruimel nog wat van de muffin erover heen. Voeg vervolgens 2 scheppen kwark toe en maak het geheel af met een toefje slagroom en wat amandelschaafsel.
Wil je er koudere twist aan geven vervang je de kwark voor ijs.
Val-Dieu met appel en walnoten
Benodigdheden:
Val-Dieu
Honing
Appel
Walnoten
Walnotenolie
Sla
Eventuele toppings voor de sla (denk aan rode ui, tomaat, paprika, wortel, etc.)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op
Snijd de Val-Dieu doormidden en leg beide helften met de gesneden kant naar boven in een ovenschaal.
Bestrijk de helften vervolgens met wat honing.
Neem een andere ovenschaal en snijd de appels in dikke partjes, besmeer ze met walnotenolie en leg ze een kwartier in de oven onder de grill, zodat ze zacht zijn, maar wel nog compact.
Zet in de laatste 5 minuten de ovenschaal met de Val-Dieu erbij in de oven en laat de kaas smelten. De korst van de kaas fungeert als een bakje.
Maak ondertussen een bord klaar met daarop sla, walnoten en eventuele andere topping.
Haal de Val-Dieu en de gebakken appeltjes uit de oven en schep dit over de salade heen. Is je salade een maaltijdsalade dan kun je met gemak beide helften van de Val-Dieu erop leggen. Is het een bijgerecht dan verdeel je de Val-Dieu over 2 personen.
Lekker met honing-mosterd dressing, walnotenolie of zelfgemaakte appelstroopvinaigrette.
Bonne Maman, te koop bij o.a. Albert Heijn, is al sinds het begin van de jaren zeventig een begrip als het gaat om jam van hoge kwaliteit. Het Franse jam merk is beroemd geworden door de receptuur van pure en kwalitatieve ingrediënten, verpakt in een traditionele glazen pot, met het herkenbare rood-wit geruite deksel en een wit etiket waarop in handgeschreven letters de merknaam staat. Sinds het ontstaan van het merk is er de afgelopen 50 jaar niets veranderd aan deze iconische uitstraling van het Franse merk.
Door de jaren heeft Bonne Maman niet stil gezeten. Het bedrijf is innovatief als het gaat om nieuwe smaken ontwikkelen en om de samenstelling van de producten. Enkele jaren terug kwam het merk met een nieuwe variant: Bonne Maman Meer Fruit Minder Suiker, een Fruitspread met 30% minder suiker dan traditionele jam en met extra veel  fruit voor een intensere fruitsmaak. Deze pot oogt iets slanker en moderner en voor een duidelijk onderscheid is het deksel fris paars gekleurd. De smaak is zoals je gewend bent… echt heerlijk!
In dit artikel deel ik graag een tiental recepten (van makkelijk naar moeilijk) met je die makkelijk te maken zijn. En merendeel dus ook geschikt zijn om door kinderen te worden gemaakt, met het oog op Moederdag…
Crackers met jam
Vul een aantal bakjes met jam en andere bakjes met crackers en je hebt een heerlijk luchtig hapje.
Je kunt natuurlijk ook grotere crackers nemen en deze besmeren met jam. Wil je het nog wat luxer maken probeer dan eens jam met kaas op een cracker, kruiden, etc.
Koop in de winkel/bakker broodjes of bak ze zelf in de oven. Neem een aantal kleine schaaltjes en vul deze met wat Bonne Maman jam.
Tortilla met jam
Neem een tortilla en wrijf deze royaal in met jam. Om de suikers hoef je je iets minder druk te maken, want Bonne Maman Meer Fruit Minder Suiker is een Fruitspread met 30% minder suiker dan traditionele jam. Rol de tortilla daarna op en steek er een prikker in. Je tortilla met jam is nu klaar om gegeten te worden.
Neem een mooie ijscoupe, schaaltje of ander glas en vul deze met een aantal bolletjes ijs. Voeg er wat aardbeien aan toe en top het af met wat jam.
Aardbeien milkshake
Doe 2 bolletjes vanille ijs, 2 lepels aardbeienjam, 250 gram aardbeien, eetlepel fruitsuiker en 200 milliliter melk in een blender. Mix de ingrediënten goed zodat er een vloeibare massa ontstaat, dit kan even duren. Zet de Milkshake vervolgens in de koelkast zodat het weer lekker koud wordt. Je kunt het ook even in de diepvries zetten, maar let er dan wel op dat het niet bevriest! Verdeel de milkshake in mooie glazen. Neem nu een mooie aardbei met kroon, spoel deze goed af en steek deze aan de rand van het glas. Rietje erbij en smullen maar!
Smelt 150 gram margarine in een pan. Voeg nu 150 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker (7 gram), 3 eieren, een theelepel zout en 150 gram bloem toe en roer dit tot een gladde massa. Nu kun je kiezen uit 2 soorten cupcakes:
Cupcakes waar de jam doorheen gemengd is (makkelijker)
Kies je voor deze optie dan neem je vier eetlepels Bonne Maman naar keuze en roert deze door de gladde massa. Hiernaa kun je de cupcakes bakken zoals hieronder beschreven.
Cupcakes met verborgen jam (vraagt iets meer vaardigheid)
Bak de cupcakes zoals hieronder beschreven en spuit wat jam in de cupcakes nadat deze zijn afgekoeld OF hol van de bovenkant een beetje van de cupcake uit en vul het gat daarna met wat fruitspread.
Bak de cupcakes zo’n 20-25Â minuten in de oven op 170 graden. Open de ovendeur tussentijds niet, anders zakken de cupcakes misschien in. Na 20 minuten open je de ovendeur en prik je met een houten prikker in een cupcake om te controleren of de cupcakes gaar zijn. Wanneer er geen nat beslag aan de houten prikker blijft kleven kunnen de cupcakes uit de oven gehaald worden. Kleeft er nog wel nat beslag aan de houten prikker, dan laat je de cupcakes nog 5 minuten in de oven bakken. Controleer na 5 minuten weer of de cupcakes gaar zijn en haal ze uit de oven als dat zo is. Let op: iedere oven is anders, hierdoor kan de baktijd van je cupcakes verschillen met de door ons aangegeven baktijden. Leuk om te weten: Een cake mislukt nooit door een slecht recept wel door foutief gebruik van de oven.
Bekijk ook eens onze andere inspiratie artikelen omtrent cupcakes.
Pannenkoeken met jam
Voor 4 pannenkoeken heb je nodig:
150 gram bloem, snufje zout, 1 ei, 2,5 dl melk en boter of olijfolie voor het bakken. Mix de ingrediënten door elkaar met een mixer en bak ze met een scheutje olijfolie of een klontje boter in een pan. Vind je het beslag iets te dik dan doe je er wat extra melk bij. Zijn de pannenkoeken klaar? Besmeer ze dan met een lekkere laag Bonne Maman jam.
Meng 120g zachte boter, 120g fijne kristalsuiker en 1 ei. Voeg de bloem er aan toe terwijl je flink mengt. Maak van het deeg ronde schijfjes. Van de helft van het ronde deeg haal je de binnenkant eruit. Bak ze vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat ze even afkoelen en plak de open rondjes op de dichte rondjes met jam. Vul het midden nog iets meer op met jam. Leg de koekjes op een plank of schaal en strooi er wat poedersuiker overheen.
Voor de High Tea kun je alle bovenstaande gerechten/recepten maken maar dan in de mini variant. Desnoods door de gerechten kleiner te snijden. Leg de gerechten mooi uit op een etagère en jullie kunnen genieten van een uitgebreide High Tea of brunch
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten is 250 gram en voor fruit geld dat 2 stuks (200 gram). Voor de een is dit makkelijk om tijdens de maaltijd te nuttigen, de ander heeft het wat meer moeite mee. Daarom deel ik graag wat tips met ditmaal in de picture: ananas.
Ananas is namelijk rijk aan vitaminen en mineralen en leent zich perfect voor meerdere recepten. Ik deze blog 5 lekkere recepten waarin ananas een rol speelt.
Witlofsalade met ananas
Voor dit recept heb je nodig:
5 stronken witlof
ananasstukjes (naar eigen smaak)
Verwijder het hart uit de witlof en haal de niet schone blaadjes van de witlof af. Snijdt vervolgens de witlof in kleine stukjes. Was de witlof goed schoon en laat het uitlekken. Doe de witlof in een schaal en meng hier de ananasstukjes door heen met wat ananasvocht.
De zoete smaak van de ananas haalt de typische witlof smaak van de witlof af waardoor het voor velen ineens een lekkere groente wordt om te eten.
Naanbrood met ananas
Naanbrood zit meestal per twee verpakt en is lekker lang houdbaar. Kortom een ideaal product om in huis te hebben. Wij eten het als avondeten maar ook als bijgerecht of als hapje tijdens een film of spelletjesavond.
Benodigdheden voor 2 naanbroden:
2 naanbroden
passata
1 knoflookteentje
kleine rode ui in maantjes gesneden
1 halve paprika in reepjes
ananasstukjes
zout
peper
Grozette Cheese Sensation Flakes
Pers het knoflookteentje en meng samen met wat zout en peper dit door de passata heen. Wrijf met de achterkant van een lepel wat passata over het naanbrood en bestrooi dit met de ui, paprika en ananas. Top dit af met de geraspte kaas.
Uiteraard kun je de toppings ook veranderen met andere groentes en kaassoorten.
Hawaï broodje
Benodigdheden:
broodje die nog afgebakken moet worden
ananas
Grozette Cheese Sensation Flakes
Snijd het broodje doormidden en leg het uitgelekte fruit op het zachte gedeelte van het broodje. De binnenkant dus. Leg hier wat geraspte kaas overheen en bak de broodjes 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200ºC.
Ben je gek op vlees dan kun je natuurlijk ook een plakje ham onder de kaas stoppen.
Tip: hiermee kun je ook het fruit dat al iets langer ligt verwerken zonder dat het echt opvalt.
Ananas uit de Airfryer of van de BBQ
Zeker met warme weer in aantocht zal de BBQ steeds vaker aan gaan. Niet zo’n barbecue fan of is het kouder dan kun je dit gerecht ook heel goed maken in de Airfryer, de gril in de oven of in een pan.
Neem ananasschijven en verwarm deze op een grilplaat of gebruik ananasstukjes aan een spies en bak deze zo’n 10 tot 12 minuten op 200° in de Airfryer. Afhankelijk van de BBQ, gril en pan is het goed op te letten dat de ananasstukken niet te zwart worden maar wel goed warm worden. Bestrooi de ananas daarna met wat kaneel.
Als je de ananas op de BBQ of het gourmetstel legt is het een tip om dit juist op het einde te doen. De zuren in de ananas weken de plaat schoon waardoor je de BBQ of het gourmetstel daarna makkelijker schoon krijgt.
Weet je dat…
Je ananas heel goed kant en klaar kunt kopen?
Del Monte heerlijke Fruit Fusions heeft waarbij het fruit in kokoswater ligt?
Het kokoswater een leuke twist geeft aan de smaak?
Er nogal wat theorieën bestaan over hoe je zelf de bevalling kan opwekken?
Zo zou je het ananashart op moeten eten om de weeën op te wekken…
Grozette Cheese sensation flakes makkelijk in gebruik zijn?
Je de Grozette Cheese sensation flakes ook kunt gebruiken als heerlijk verse kaasshavings die geschikt zijn voor gerechten als carpaccio, salades en in het algemeen als maaltijdversierder?
Grozette Cheese Sensation Flakes verkrijgbaar is bij Albert Heijn voor €1,99 (100 gram)?
Er nog veel meer te vinden was in de Foodybox waarmee ik gerechten heb gecreëerd? Kijk maar eens tussen alle “Foodybox recepten“.
Recente reacties