Perentaart met Sweet Sensation Peer

Wil je eens iets anders dan een appeltaart? Maak dan met bijna dezelfde ingrediënten deze perentaart. Verrassend, smaakvol en erg lekker! De bereidingstijd is 30 minuten, de baktijd een uur en daarna nog laten afkoelen. In die tijd is je keuken ook alweer helemaal schoon.

Ingrediënten:

• 6 Sweet Sensation Peren (Sweet Sensation Peren zijn per 4-pack te koop bij Plus en Jumbo)
• 300 gram gezeefde bloem
• 200 gram suiker
• 175 gram ongezouten roomboter
• 2 eieren losgeklopt
• 100 gram rozijnen
• kardemom en nootmuskaat
• zout
• olijfolie

Benodigdheden:

• Schillemes
• Zeef
• Oven
• Weegschaal
• Kommetje
• Vork
• Grote kom
• Houten lepel
• Schoon en vrij werkblad
• Bakblik (Ik heb de Eva Solo bakblik gebruikt)
• kwast

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Schil de peren en haal het klokkenhuis eruit. Snijd vervolgens de peren in kleine stukjes en leg de perenstukjes in een kom. Roer hier de rozijnen en suiker doorheen en een beetje kardemom en nootmuskaat om de peren net wat meer smaak te geven (breng de kruiden aan op eigen smaak).
3. Kneed vervolgens in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken een samenhangend deeg van de bloem, 100 gram suiker, de boter en 1,5 ei en een klein beetje zout.
4. Vet nu met wat olijfolie het bakblik in, gebruik hiervoor de kwast.
5. Neem een deel van het deeg en bekleed hiermee de bakvorm. Worden je handen erg plakkerig en kun je het niet meer goed werken, wrijf dan wat meel door je handen heen.
6. Is het deeg mooi verdeeld over de bakvorm dan kunnen de perenstukjes erin gelegd worden.
7. Maak nu met het overige deel mooie stroken om de appels mee te bedekken.
8. Bak de perentaart vervolgens in ongeveer een uur gaat in de oven. Laat de taart afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur.

Wist je dat?

• Ik de peren in eerste instantie zonder kardemom en nootmuskaat gemaakt heb?
• Je de peren in dit recept kunt vervangen voor appels en de nootmuskaat en kardemom kunt vervangen voor kaneel om er een lekkere appeltaart van te maken?
• Je het deeg ook in grotere hoeveelheid kunt maken en het daarna in kunt vriezen voor maximaal 3 maanden?
• Er nog veel meer te vinden was in de Foodybox waarmee ik gerechten heb gecreëerd? Kijk maar eens tussen alle “Foodybox recepten“.

Heb jij al eens een perentaart gemaakt?