Groente salade- vegetarisch, makkelijk en snel!

Deze heerlijke groente salade is zowel koud en warm tegelijk. De combinatie is echter zeer verrassend en lekker vandaar dat ik het graag deel.

Benodigdheden groente salade- vegetarisch.

Ingrediënten:

• Een krop sla
• Eventueel wat wortel
• Bakje champignons
• Courgette
• 1 paprika
• Olijfolie
• Mosterd – honing slasaus

Bereidingswijze:

– Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Haal de schil van de courgette af en snijd de courgette vervolgens in partjes. Maak vervolgens de paprika schoon en snijd hier blokjes van. Alles mag ongeveer dezelfde grootte hebben. Doe deze vervolgens in de pan. Zie foto 1
– Bak vervolgens de courgette, paprika en champignons lekker aan. Zie foto 2
– Snijd vervolgens de sla fijn, eventueel ook de wortel en leg dit op een bord. Zie foto 3
– Nu kunnen de warmte groenten over de sla heen. Zie foto 4
– Sausje er over en klaar!

Lees ook:

• Andere salades op Thuisleven
• Vegetarische ravioli met zongedroogde tomaten, mozzarella en basilicum

Eet jij graag een salade?