Elk kwartaal ontvang ik de nieuwe Foodybox boordevol lekkere drankjes, hapjes en ingrediënten in ruil voor culinaire inspiratie. Deze keer werden we verblijd met de Simply Create Boter crème Witte Chocolade. Aangezien Halloween voor de deur staat bedacht ik mij dan ook dat Halloween cupcakes een perfecte timing zijn. Lees snel verder om te ontdekken wat je er voor nodig hebt en hoe je ze maakt!

Ingrediënten:

Voor de cupcukes:

• 150 gram boter of margarine
• 150 gram suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 3 eieren
• 150 gram bloem of cakemeel
• Eventueel een snufje zout

Ter decoratie:

• Simply Create Boter crème Witte Chocolade. Verkrijgbaar bij de Jumbo en Albert Heijn voor €2,49 (300 gram)
• Simply Create glazuur vanille. Verkrijgbaar bij de Jumbo en Albert Heijn voor €2,79 (300 gram).
• Chocoladestiften
• Kleurstof stiften
• Fondant
• Oreo Koekjes
• Eventueel een mini spin, skelet of iets dergelijke (ben je creatief genoeg dan maak je dit van wat fondant).

Beredingswijze Halloween cupcakes

Bereid eerst de cupcakes dit doe je door de boter te smelten in de pan. Zet dan het vuur of de inductieplaat uit en voeg al roerende de suiker, vanillesuiker, bloem en eventueel zout toe. Meng tot het geheel een gladde massa is. Voeg dan de 3 eieren toe en roer wederom door tot een gladde massa.

Vul een aantal cupcakevormpjes voor 2/3. Zo ontstaat er geen bolletje op de cupcake en kun je straks beter versieren.

Bak de cupcakes 20-25 minuten in de oven op 170 graden. Open de ovendeur tussentijds niet, anders zakken de cupcakes misschien in. Na 20 minuten open je de ovendeur en prik je met een houten prikker in een cupcake om te controleren of de cupcakes gaar zijn. Wanneer er geen nat beslag aan de houten prikker blijft kleven kunnen de cupcakes uit de oven gehaald worden. Kleeft er nog wel nat beslag aan de houten prikker, dan laat je de cupcakes nog 5 minuten in de oven bakken. Controleer na 5 minuten weer of de cupcakes gaar zijn en haal ze uit de oven als dat zo is. Let op: iedere oven is anders, hierdoor kan de baktijd van je cupcakes verschillen met de door ons aangegeven baktijden. Leuk om te weten: Een cake mislukt nooit door een slecht recept wel door foutief gebruik van de oven.

Laat de cupcakes nadat ze goed gaar zijn afkoelen. Daarna kun je ze versieren.

Halloween cupcakes versieren

• Kerkhof
  Neem de Simply Create Boter crème Witte Chocolade en maak hier een mooie laag van op de cupcake. Neem nu een Oreo koekje en schrijf bovenaan R.I.P. Steek het koekje in de boter crème en versier het het kerkhof eventueel met een kleine spin, skelet of iets anders…
• Mummy
  Maak van wit fondant stroken en leg deze over de cupcake heen. Steek er 2 oogjes op en je bent klaar. Blijft de fondant en/of de oogjes niet zitten? Gebruik dan wat glazuur om te plakken.
• Spinnenweb
  Maak met een chocoladestift een spinnenweb en zet hier een spin op
• Spin
  Neem een Oreo koekje en plak deze met wat glazuur op de cupcake. Plak vervolgens de oogjes met wat glazuur op de spin. Neem nu een chocoladestift en maak pootjes aan de spin
• Pompoen
  Meng wat rode en gele kleurstof door een beetje boter crème heen zodat deze oranje wordt. Bestrijk de cupcake in met de oranje boter crème. Neem nu een groene kleurstof stift en maak bovenaan de “pompoen” een paar kringels. Neem vervolgens een chocoladestift en maak hiermee een steeltje.
• Groene zombie
  Maak van groene fondant twee minihandjes en een gezicht. Plak 2 oogjes op het gezicht en maak met een rode kleurstof de mond.
• Witte zombie
  Bestrijk de cupcake met de boter crème. Plak hier 2 ogen op. Teken met een chocoladestift 2 neusgaten en een mond met hechtingen. Voeg eventueel wat bloed aan de mond toe middels een rode kleurstof.

Versier de overige cupcakes hetzelfde of bedenk iets creatiefs.

Happy Halloween en eet smakelijk!