avocado salade
Thuisleven.com > Eten en drinken > Avocado salade

Avocado salade

We kijken elkaar verbaasd aan als we op het nieuws horen dat Nederland de op-één-na meeste avocado’s ter wereld invoert. “Ze zijn niet aan te slepen”, beweert de nieuwslezer. Het is bijna lunchtijd en dat willen we ook wel eens proeven. In plaats van een broodje, besluiten we samen een salade te maken. Dus op naar de supermarkt, waar we even staan te twijfelen bij het schap. We halen de andere ingrediënten en vlug naar huis, want we hebben best trek gekregen.

Een salade met Avocado

  • 1 avocado
  • ontbijtspek
  • rucola
  • azijn
  • olijfolie
  • mosterd
  • peper
  • zout (indien gewenst)
  • Roma tomaatjes

Rijp of niet rijp?

De avocado (op de foto) bleek achteraf niet helemaal rijp. Op Kookalicious staat een verhelderend artikel over wanneer een avocado rijp is. Dat is te zien aan de kleur en het steeltje. Voor de dressing gebruiken wij granaatappel-azijn, maar dat mag ook een andere smaakvolle azijn zijn. En we doen wat mosterd, olijfolie en peper in de dressing.
De ontbijtspek goed uitbakken, zodat het lekker knapperig wordt. En tenslotte de stukjes avocado en Roma tomaatjes op het bedje van rucola leggen. Eet smakelijk van deze salade!

Hoe eet jij het liefst je salade?

Lees ook

Thuisleven op Social Media

Je kunt Thuisleven ook vinden op FacebookTwitterInstagramPinterestYoutube en LinkedIn. Helemaal leuk als je ons ook gaat volgen…

Linda Meester

Eigenaar/ vennoot van Thuisleven.com & TuinenBuitenleven.com. Moeder van 3 dochters en gehuwd met een zelfstandig ondernemer.

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

2 reacties