Graag deel ik met jullie mijn heerlijke yoghurtdip met feta. Deze dip zet je in slechts een paar minuten op tafel en is heerlijk op wat brood, een toastje op zelfs in sommige soorten chips.

Ingrediënten

• 500 gram Griekse yoghurt
• 150 gram Griekse feta
• 3  eetlepels olijfolie extra vierge
• 2 eetlepels Za’atar
• 1 eetlepel pul biber

Benodigdheden

• Kommetje
• Mes
• Snijplank
• Eetlepel

Bereidingswijze Yoghurtdip met feta

1. Snijd de Griekse feta in kleine stukjes (ze hoeven niet extreem klein te zijn, je mag best proeven dat het feta is).
2. Doe de gesneden feta in een kom en meng hier de Griekse yoghurt doorheen.
3. Voeg nu 1½ eetlepel Za’atar en een ½ eetlepel pul biber toe en roer het geheel goed door.
4. Wil je de dip serveren in een mooiere schaal / kom dan kun je dit nu over gieten.
5. Top het af met de resterende Za’atar en pul biber en sprenkel de olijfolie erover heen.

Weet je dat…

• Za’atar een Arabisch kruidenmengsel is?
• Za’atar gebruikt wordt als smaakmaker?
• Je Za’atar ook kunt gebruiken als topping over gerechten zoals dips, humus en ook wel eens salades.
• Je Za’atar heel goed zelf kunt maken? Zie onderaan de bereidingswijze.
• Pul biber Turkse gedroogde rode pepervlokken zijn?

Bereidingswijze Za’atar

Verwarm een grote koekenpan zonder vet op middelhoog vuur en rooster hierin 2 eetlepels sesamzaad enkele minuten. Mend het sesamzaag in een kommetje met 3 eetlepels fijngehakte oregano, 3 eetlepels fijngehakte tijmblaadjes en 1 eetlepel sumak of fijngeraspte citroenschil.

Dip ze!
Heb jij ook een heerlijke zelfgemaakte dip voor ons dan horen we dat natuurlijk graag!