Als de herfst zijn intrede doet, trekken we ons vaker terug in de keuken. Er is immers niets gezelliger dan samen iets lekkers bakken. En wat past er beter bij de aanloop naar Halloween dan een baksel dat én gezond(er) is én een vleugje griezeligheid toevoegt? Deze havermoutkoekjes met gezichtjes zijn het perfecte voorbeeld.
Havermoutkoekjes met een twist
De basis van dit recept is simpel: havermout, wat boter of olie, honing of suiker, en een snufje kaneel. Samen vormen ze een stevig, voedzaam koekje dat zowel kinderen als volwassenen graag eten. Maar in plaats van de koekjes gewoon zo op tafel te zetten, geven we ze een creatieve en spannende twist. Met eetbare inkt of gesmolten chocolade tover je elk koekje om tot een gezichtje.
Creatief aan de slag
De koekjes zijn heerlijk knapperig na het bakken, en eenmaal afgekoeld vormen ze een perfecte ondergrond om op te tekenen. Met een cocktailprikker, kwastje of gewoon een spuitzak maak je de leukste ontwerpen. Grote ogen, enge mondjes, een gek kapsel van lijnen of juist lachende gezichtjes: alles is mogelijk. Kinderen vinden dit fantastisch om te doen, want zo wordt bakken een knutselactiviteit. Wil je nog meer culinaire inspiratie? Kijk dan eens naar deze Halloween paprika’s met rijst en gehakt, een heerlijk hartig alternatief dat ook leuk is om samen te maken.
Leuk voor een feestje of traktatie
Deze griezelige koekjes zijn ideaal voor een Halloweenfeestje of als traktatie op school. Je kunt ze in een trommeltje meegeven, inpakken in doorzichtige zakjes met een lintje, of gewoon op een schaal leggen tijdens een kinderfeestje. En het mooie is: ze zijn niet alleen leuk om te zien, maar smaken ook nog eens verrassend goed. Combineer ze met wat goedkope Halloween versiering en je hebt meteen een compleet griezelhoekje in huis.
Recept: Havermoutkoekjes met griezelige gezichtjes
Ingrediënten (voor ca. 12 koekjes):
- 200 g havermout
- 100 g boter of kokosolie
- 100 g honing of bruine suiker
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Eventueel: vanille-extract
Voor de decoratie:
- Gesmolten pure chocolade of eetbare stiften/inkt
- Kleine snoepoogjes (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de boter en meng die met de honing of suiker. Klop het ei erdoor.
- Voeg havermout, kaneel, bakpoeder, zout en eventueel vanille toe. Meng goed.
- Schep hoopjes van het beslag op de bakplaat en druk ze een beetje plat.
- Bak de koekjes in 12–15 minuten goudbruin. Laat volledig afkoelen.
- Versier de koekjes met chocolade of eetbare stiften. Teken ogen, mondjes en gekke gezichtjes. Gebruik eventueel snoepoogjes voor een extra eng effect.
Gezelligheid boven alles
Wat deze activiteit zo bijzonder maakt, is dat het meer is dan bakken alleen. Het samen versieren en lachen om de gekke gezichtjes zorgt voor herinneringen die net zo zoet zijn als de koekjes zelf. Zo maak je van een regenachtige middag iets speciaals.
Dus pak die havermout uit de kast, verwarm de oven en laat je creativiteit de vrije loop. Voor je het weet, kijk je een schaal vol koekjes recht in de ogen aan!
Zou jij deze havermoutkoekjes met griezelige gezichtjes maken voor een Halloweenfeestje, of bewaar je ze liever als verrassing voor thuis?
Foto door Daisy Anderson: https://www.pexels.com/nl-nl/foto/brown-cookies-op-houten-tafel-5583444/
Als iemand ze op durft te eten want ze zien er heel griezelig uit !
Ik zou ze maken voor een halloween feestje ze zien er heerlijk uit en je kunt er dan wat meer bakken gezellig voor thuis !
Leuk als verrassing voor thuis.