by Miranda | jan 10, 2019 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Dat het merk Qualy leuke artikelen op de markt brengt is niks nieuwst voor mij. Zo heb ik al de zelfwaterende bloempot op de vensterbank staan en komen bij feesten de taartplateau en de sweet tweet afsluitbare schaal op tafel te staan. Meerdere malen krijg ik er positieve reacties op, niet alleen uit onze familiekring en vriendengroep, maar ook op Social Media als ik weer eens een foto post van een, naar mijn mening, prachtig opgemaakte schaal. Het blijft dan ook leuk om naar de producten van Qualy te kijken. Zoals ik nu helemaal verkikkerd ben aan de Qualy Design Seizoenen specerijenset, die te koop is bij Cadeau.nl.
Kruiden
Koken met kruiden oftewel specerijen, geeft een twist aan eten. Zo kun je aardappeltjes op vele verschillende manieren kruiden, dat geeft elke keer weer een bijzondere twist en zodoende worden aardappeltjes dan ook nooit saai om te eten. Dat je niet alleen kruiden over aardappeltjes heen hoeft te strooien, moge denk ik wel duidelijk zijn. Een beetje nootmuskaat over de bonen, wat zout over het eitje en een beetje peper over het vlees heen zullen een aangename smaak geven aan het eten. Maar eten doe je niet alleen met je mond…
Qualy Design Seizoenen specerijenset
Met de Qualy Design Seizoenen specerijenset kun je maar liefst 4 veel voorkomende kruiden toevoegen aan de potjes. Als je dit een beetje met gevoel doet (bijvoorbeeld: zwarte peper voor de cactus, zout voor de spar/den, dille of basilicum voor de zomer en paprikapoeder voor de herfst) zul je niet alleen je favoriete kruiden bij de hand hebben, maar ook een prachtige accessoire in de keuken die gegarandeerd op zal vallen bij je bezoek.
Doordat de kleuren prachtig aansluiten bij het getij van het jaar zal het ook een mooie eyecatcher zijn, zal het ook nooit gaan vervelen.
De kruidenpotjes zijn individueel open te maken op twee verschillende manieren (zie foto’s hierboven).
Hoe bewaar jij de kruiden?
by Bianca | dec 4, 2018 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Wij eten thuis geregeld een gekookt ei. Mijn kinderen en ik vinden het heerlijk, niet alleen op zondagochtend, maar ook op woensdag of vrijdagmiddag op de boterham. Ik houd alleen niet van een zacht ei. Dat eigeel dat nog vochtig is, vind ik erg vies. Wij gaan dus altijd middelmatig of hard gekookt ei. Ook een gebakken ei, bak ik om die reden altijd aan beiden kanten.
Maar mijn probleem zit hem eigenlijk in hoe lang moet ik het nu moet laten koken, dus soms waren ze nog te zacht en soms veel te hard (groenig aangeslagen). Mijn moeder weet van mijn probleem en ik mocht haar PiepEi eierwekker lenen (met hele leuke Delfts Blauwe illustraties).
Wat is een PiepEi eierwekker
Dit is een plastic ei van het merk Brutus Kookt! Je kookt het ei samen met de eieren mee. Dan gaat het ei een liedje zingen als het zachtgekookt, middelmatig of hard gekookt is. Het plastic ei past de lengte van het koken aan de temperatuur van het ei aan, dus is hij op kamertemperatuur of uit de koelkast het komt altijd goed.
De volgende liedjes zijn te horen:
In Holland staat een huis (zacht)
Twee emmertjes water halen (middelmatig)
Wilhelmus (hard)
Houdbaarheidsdatum
Als het water op het kookpunt komt, hoor je even een piep, dan weet je ook meteen dat de batterij nog goed is, want dat kun je helaas op geen enkele andere manier controleren. Onder het doosje staat een houdbaarheidsdatum, dit is eigenlijk voor de batterij bedoeld. De batterij zou 1,5 jaar geldig zijn. Mijn moeder heeft dit ei echter al meer dan 4 jaar. De batterij is niet te vervangen helaas, dus doet het ei het niet meer dan kun je het geheel weggooien. (wel bij de oude batterijen graag).
Om de levensduur te verlengen kun je hem het beste koel bewaren dus b.v. bij je eieren in de koelkast.
Mijn mening over de PiepEi eierwekker
Ik vind dit PiepEi een uitkomst, jammer eigenlijk dat ik hem niet eerder had. Ik heb hem nu dus ook gekocht op bol.com kost hij € 17,99. Zo zag ik ook dat er andere kleuren en dus ook andere liedjes te krijgen zijn. Kijk er vooral eens naar, dit is zo’n leuk cadeau voor de Decembermaand of verjaardagscadeau.
Lees ook ons recept van gevulde eieren, van oma geleerd!
Eten jullie ook zo graag een eitje?
by Miranda | dec 26, 2017 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Intussen heb ik al heel wat uren in de keuken gestaan. Dat heeft zo de nodige ervaringen opgebracht. Van heerlijke gerechten tot de meest mislukte recepten. Mijn favoriete gerechten deel ik vaker in een blog. Zoals de aardappel spiralen, de vegetarische groente salade met warme en koude groente en de eenpansgerecht met tomaat, uit en bosui. Ook diverse toetjes zijn al de revue gepasseerd en ik heb zelfs recepten gedeeld van lekkernijen tussendoor.
Keukenmachine
Al met al heb ik hierin de smaak te pakken. Het gevolg is dat ik mij nu aan het verdiepen ben in (professionele) keukenapparatuur. Zo heb ik nu een keukenmachine in huis die zo’n beetje alles kan. En uiteraard heb ik een Airfryer om lekker snel en eenvoudig gerechten klaar te maken. Maar toch mis ik nog een paar coole items in de keuken die mij het leven iets gemakkelijker maken. Zo kan mijn keukenmachine goed mixen, maar de hoeveelheid die in de mixer kan is erg weinig. Leuk dus voor eenvoudige en kleine gerechten maar niet handig als er grote eters zijn. Maar waar ik nog wel het meest warm voor loop is een pastamachine.
Thuis koken als een chefkok
Wij zijn de afgelopen 2 jaar in Italië op vakantie geweest en het leven daar bevalt ons prima. Niet alleen de mensen, maar ook het klimaat en het eten zijn er voortreffelijk. En dan kom je terug in Nederland en kun je het doen met de kant en klare pasta uit de winkel. Op zich niks mis mee, het smaakt elke keer weer goed. Maar dat stukje Italië en liefde die erin verwerkt is mis ik dan toch wel een beetje. Vandaar dat ik op zoek ging naar een kwalitatief goede pastamaker. Iets voor op mijn verlanglijstje voor mijn verjaardag btw.
Horecarama
En zo zijn er meerdere items in de keuken die ik nog wel eens zou willen hebben. Allen van hoge kwaliteit en dan kom je al gauw in een geheel andere winkel dan de winkels die je in de stad tegen komt. Zo kwam ik uit bij Horecarama. Een website met velen attributen voor in de keuken. Niet alles is voor de keuken thuis overigens. Sommige dingen zijn misschien ook een beetje groot voor een huishouden maar van veel is een mooie middenweg te vinden, dat ook betaalbaar is. Afhalen van goederen kan in de showroom in Rotterdam, maar je kunt het ook thuis laten bezorgen. Kortom zo wordt je een echte chef in je eigen keuken.
Lees ook:
Welk item zou jij nog graag in je keuken willen zien?
by Miranda | dec 4, 2017 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Het heeft echt een hele lange tijd geduurd maar sinds afgelopen zomer heb ik een Airfryer. En wat ben ik daar blij om. Sowieso zijn mijn kookkunsten in de laatste vier jaren enorm vooruit gegaan, al zeg ik het zelf. Van de standaard aardappelen met groenten en veelal hetzelfde vlees zijn de gerechten uit andere landen ook een hit aan het worden. Niet meer elke dag hetzelfde maar heerlijk gevarieerd.
Hulpmiddelen in de keuken
Ook de presentatie is er enorm op vooruit gegaan. Als blogger vind ik het namelijk heel leuk om mijn creaties te delen. Een prakkie op het bord ziet er niet zo heel smakelijk uit. Mede daarom ga ik op zoek naar hulp middelen en tips om het eten er zo feestelijk mogelijk uit te laten zien. Immers leven we in het nu en weten we niet wat er morgen gebeurd en aan gisteren kunnen we niks veranderen.
Aardappel Spiraalsnijder
Op Coolgift kom ik een apparaatje tegen wat mij meteen aanspreekt. Een Aardappel Spiraalsnijder. Mijn creatieve geest springt meteen op hol. Airfryer – Aardappel Spiraalsnijder… Moet te doen zijn toch?
Ik neem een bakje en leg hier een paar saté prikkers in. Vervolgens vul ik dat bakje met wat water zodat de saté prikkers straks makkelijker glijden door de aardappels heen. Vol goede moed spring ik op de fiets om bij de lokale boerderijwinkel wat krielaardappels te scoren. Met grote enthousiasme sprint ik naar huis om vervolgens de aardappels heel goed te wassen. Gewoon met schil en al. Omdat ik al vaker op zand heb gekauwd, iejk, neem ik een schuursponsje die ik enkel en alleen gebruik voor groenten en fruit. Hier schuur ik de aardappels nog even mee onder de kraan maar gaat de schil er niet af. En dan kan ik eindelijk het apparaat in gebruik nemen.
Het gebruik van de Spiraalsnijder
Het is even uitzoeken hoe het gebruikt moet worden maar uiteindelijk heb ik het door.
1: je schroeft de draaiknop op de “deksel”.
2: je steekt een aardappel in het midden door de staaf heen.
3: je maakt de “deksel” vast, door een roterende beweging aan de bovenkant van het apparaatje. Je hoort/voelt/ziet dan het ijzeren gedeelte waar het snijgedeelte zich bevind omlaag gaan. Draai de deksel vast.
4: begin met draaien tot je merkt dat de aardappel uitgedraaid is.
5: maak de deksel los. Je zult merken dat de aardappel dan los komt van de ijzeren staaf.
6: nu kun je de aardappel, in spiraalvorm, aan een prikker rijgen en mooi verdelen over de prikker.
7: bakken maar!
Ik heb gezocht naar de ijzeren bak en een opvangbak aan de onderkant maar dit is niet meegeleverd en ook niet nodig blijkt achteraf.
Het recept voor aardappelspiralen in Airfryer of oven
De aardappelspiralen heb ik 15 minuten gebakken op 180 graden in een voorverwarmde Airfyer. Met een ander soort aardappel kan dit korter (zo’n 8 tot 10 minuten).
Je kunt ze ook in de oven bakken en zelfs bakken tot chips spiralen. Mocht je ondanks deze keuze toch nog iets anders willen dan ga je natuurlijk aan de slag met kruiden. Of je neemt een wortel, komkommer, courgette of iets anders leuks/lekkers. Vergeet niet om wat olie over de spiralen heen te sprenkelen om zo uitdroging te voorkomen. Enjoy!
Lees ook:
* Voor dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *
by Miranda | dec 2, 2017 | Boeken, Kinderboeken, Kookbenodigdheden
Intussen is de kinderboekenweek alweer een tijdje achter de rug. Van een aantal ouders heb ik al vernomen dat ze hier heel erg blij mee zijn. Al die griezelige verhalen bracht hun kind namelijk meer onrust dan leesplezier. Niet echt fijn, maar gelukkig zijn er ook een hele hoop kinderen die nu helemaal idolaat zijn van enge, griezelige of misschien zelfs wel grappige griezel verhalen. En omdat wij er geen genoeg van kunnen krijgen brengen wij vandaag nog een leuk kinderboek onder de aandacht.
Vlad Vampier
Hij lijkt dan wel op een gewone vampier met zijn vlijmscherpe hoektanden, zijn zwarte klaren en zijn bleke huid, toch is hij anders dan andere vampiers. Vlad Vampier wilt namelijk geen bloed. Hij wilt geen vlees meer en geen spatje bloed meer. Op een avond raapt hij zijn moed bij elkaar en verteld aan de hele familie bij elkaar. Zijn broertjes lachen hem uit, de ander noemt hem een slappeling en weer een ander zegt dat hij het nooit volhoud. En zijn vader? Die wordt kwaad! Een vegetarische vampier… tsss
De dagen en weken strijken voorbij en Vlad houdt het vol. De broertjes stoppen na een paar weken met lachen, zijn ouders heven het op. Ze beseffen dat Vlad het meent. Maar wat moet Vlad dan allemaal eten?
De moeder van Vlad doorzoekt menig kookboek op zoek naar de lekkerste hapjes. Zo krijgt Vlad heerlijke vegetarische burgers gemaakt van rode bieten. Toch heeft hij een gevoel dat hij iets mist. Dat gevoel wordt sterker als hij zijn broertje ziet die een druppel bloed aan de lip heeft hangen. Zou Vlad dan toch weer bloed gaan drinken en vlees gaan eten of blijft Vlad bij zijn standpunt? Je leest het allemaal in dit leuke boek. Maar wat wellicht nog wel veel leuker is, zijn de verschillende recepten die achter in het boek te vinden zijn. Om te smullen!
Info en waar te koop
Vlad Vampier wil geen bloed is o.a. te koop bij uitgeverij De Eenhoorn en Bol.com
Auteur: Reine De Pelseneer
Illustrator: Richard Verschraagen
ISBN: 9789462912731
Uitgeverij: De Eenhoorn
Lees ook:
* Voor dit artikel hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *
by Linda Meester | okt 10, 2017 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Rond de tijd dat op Thuisleven een verslag verschijnt over slowcooking kopen wij een Fissler snelkookpan. Regelmatig zijn onze aardappelen allang beetgaar, terwijl de bloemkool nog hard is. Daar moet een oplossing voor komen. Die vinden wij in de Vitavit snelkookpan van Fissler. De naam zegt het al, lekker snel.
Vitavit snelkookpan van Fissler
Deze snelkookpan is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie. De deksel is handig te bedienen met standen 1 of 2 en kleuren rood-oranje-groen en sluit af met een duidelijke KLIK. Het is wel even wennen met stoom afblazen, maar als je dat eenmaal hebt gedaan, is de druk er letterlijk af. We kiezen voor 6 liter inhoud (tot 2/3 te vullen) met stoominzet. Deze inzetmand heeft gaten dus daar kunnen de bloemkoolroosjes gestoomd worden onder druk. Onder het mandje, op de bodem van de pan liggen de geschilde aardappelen in stukken en met een grote beker kokend water erbij, is de pan op stoom te brengen. Nu kunnen we de bloemkool tegelijk met de aardappelen onder druk koken en dan 4 minuten later stoom afblazen en smullen maar! Door en door gaar, het smelt op de tong. Een gesloten inzetmand is ook verkrijgbaar om bijvoorbeeld vis of saus te bereiden.
Recept- Stoofvlees met rode kool
Na een paar weken op deze manier onze Snelkookpan-Maandag met bloemkool en kaassaus wordt het nodig tijd voor een stapje verder: Stoofvlees met rode kool voor 4/5 personen:
- maak een papje met twee eetlepels mosterd, beetje water, (zout), peper en paprikapoeder en laat het even staan in een bakje;
- snijdt twee (paarse) uien wat grof, twee teentjes knoflook fijn en de doorregen runderlappen (750 gram) in stukken van 3-3 cm.;
- doe een héél klein beetje boter in de pan en kook de spekblokjes (250 gram) rustig bruin. Neem de spek uit de pan, voeg desgewenst weer wat boter toe en braad het rundvlees in etappes rondom aan. Niet alles tegelijk, want dan daalt de temperatuur van de boter te snel. Neem dit vlees ook uit de pan;
- fruit de uien en knoflook glazig aan in het resterende vleesvet;
- voeg een eetlepel bloem aan het uienmengsel toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen;
- (blus het af met een glas rode wijn)
- voeg langzaam 1250 ml. runderbouillon toe terwijl je blijft roeren;
- nu kan het mosterdpapje, de uitgebakken spek en het te stoven vlees erbij in de snelkookpan;
- breng de pan op druk en laat het rustig, zonder sissen, 40 minuten doorkoken;
- in de laatste 5 minuten hebben wij de stoommand met geschilde aardappelen ingezet;
- serveren met rode kool en dan smullen maar van een degelijke herfstmaaltijd.
Zelfs onze kinderen hebben gesmuld, niet van de rode kool, maar wel van het vlees met appelmoes!
Lees ook:
Kook jij wel eens met een snelkookpan?
Recente reacties