MirandaHeb je ooit een bord voorgeschoteld gekregen dat zo ontzettend kleurrijk was dat je haast zou denken dat het gekleurd is? Ik nog niet en was dan ook met stomheid verbaasd nadat ik de cover van “Vegan soul food” voorbij zag komen in mijn mailbox. Aangezien mijn interesse gelijk gewekt was heb ik een recensie-exemplaar aangevraagd en ontvangen.
Vegan soul food
Vegan eten zoals je nog niet eerder hebt gezien (of geproefd!). In dit prachtige super kleurrijke kookboek zijn de lekkerste veganistische recepten gebundeld. Door de natuurlijke kleurstoffen die hij gebruikt, zijn de gerechten een feest voor het oog. Perfect om te serveren tijdens een feestje om comfortfood voor jezelf.
De recepten hebben een multiculturele inslag met een tropisch tintje. Denk een Bojo (cassave-kokostaart) / cheesy polentafrietjes / traditionele pom / kruidige casavesoep / rijstbowl in Japanse stijl / spicy tofu scramble / bao buns. Of heb je toch meer zin in eenbroodje pikante sticky tempeh of een kom havermout met bakbanaan? Allemaal vegan, gezond en superlekker!
Wat vind ik van Vegan soul food?
Dat je eten kunt kleuren middels natuurlijke ingrediënten dat bewijzen mijn spinaziepannenkoeken wel, die volledig groen worden nadat er spinazie aan toegevoegd is. Toch brengt dit boek je tot een hoger niveau als het gaat om je eten extra kleur te geven. Zo leer je dat bepaalde kruiden, sappen en poeders het eten kleuren zonder dat er gelijk een heel ingrediënt (soms ook wel overigens) aan toegevoegd hoeft te worden.
Met deze verandering breng je echter ook een verandering in smaak meet zich mee. Maar doe je dit goed dan zal het je gerecht nog meer power geven.
Informatie
Vegan soul food
Auteur: Jason Tjon Affo
ISBN: 9789023016519
Uitgeverij: Becht
Linda Meester
Heel kleurrijk! Ik ben benieuwd naar de smaken, bij deze kleuren.
Mijn eten mist vaak kleur, een rode pasta sais if Spinazie pannenkoekjes heb ik wel valer gemaakt. Maar veel is beige en bruin… Tijd voir kleur!!!
Wat een leuk kookboek, deze zet ik op mijn verlanglijstje
Wat ziet dit er gezellig uit! Ik denk dat de doorgaans slechte etertjes hier enorm blij van worden. Tijd voor ons om het ook eens uit te proberen!
Wat een mooi boek, ik kende het nog niet! Ik spaarde voorheen vega kookboeken, nu alleen wanneer ze écht in een bepaald thema zijn. Kleurrijk koken is ook zo belangrijk én lekker! Gelukkig zijn mijn mannen ook dol op kleurtjes (lees groenten)
Nee, maar wat een topidee!
Erg leuk om kleurrijk te koken, ziet er lekker uit Groetjes Anneliese
Ongelooflijk, wat een kleurenpracht. Voorstander voor een kleurrijk goed verzorgd bord maar dit is niet wat bij mij past. Ik hou het liever bij het gewone en ben trouwens een Hello Fresh fan.
De recepten hebben een multiculturele inslag met een tropisch tintje. Klinkt goed en wat een mooie kleurrijke cover!
Ben benieuwd naar de recepten in dit boek.
Ziet er inderdaad echt super gaaf uit zoveel kleurtjes op een bord
Toevallig laatst gedaan; was een succes!
Wat een leuk idee om zo kleurrijk te koken.
Dat wordt een feestje op je bord toch!
Ik heb nog nooit op kleur gekookt, ook nog nooit aan gedacht.