Thuisleven.com > Eten en drinken > Kerst – Koken in de feestelijkste maand van het jaar

Kerst – Koken in de feestelijkste maand van het jaar

De komende periode vind ik een van de mooiste uit het hele jaar. Ofschoon het donkere dagen worden die vaak koud aanvoelen, hangt er toch een warme sfeer in de lucht. Om nog meer in de kerststemming te komen heb je niet veel nodig. Wat winters weer, lekkere hapjes en eten, versiering in huis en kerstmuziek op de achtergrond. En met het boek “Kerst” op zak zit jij helemaal goed!

Kerst

Dit boek staat boordevol lekkere gerechten. Wil je graag een goed gedekte en versierde ontbijttafel? Geen probleem!
Ga je liever voor een uitgebreide lunch of diner? Ook geen probleem! Vegetarisch? Veganistisch? Vlees? Vis? Koekjes?
In dit boek kun je voor iedereen terecht. Je zou het haast een kerstbijbel kunnen noemen.

Gelukkig is het merendeel van de recepten op voorhand al te maken en hoef je je dus niet eerste en tweede kerstdag in de keuken op te sluiten. Zo kun je op een woensdagmiddag met de kinderen na schooltijd al in de bakstemming komen door koekjes te bakken.

Conclusie

Wat mij, buitenom alle geweldige recepten, enorm aanspreekt in dit boek is de aankleding van elk Kerst gerecht. Van simpele kaneelstokjes tot en met hele kerstversieringen op tafel. Hierdoor komen de gerechten helemaal tot leven en zit de kerststemming er al snel in. Ook prettig dat het boek zo uitgebreid is. Tevens viel het mij op dat de auteurs net zo creaties zijn in koken als ik. Vind ik een bepaald ingrediënt niet lekker dan vervang ik dat of laat ik het weg.

Informatie

Auteur: Arno en Mireille van The Holy Kauw Company
Foto’s: Hanke Arkenbout
ISBN: 9789463140744
Uitgeverij: Snor

Wat is jouw favoriete kerstgerecht?

Miranda

Verloofd met Tom en moeder van Daan, Vera, Tim en Iris.
Ik ben dol op koken en bakken. Op Thuisleven zul je dan ook met regelmaat een nieuw recept voorbij zien komen. Verder houd ik van vakantie's, dagje uit, winkelen, de zon, gamen, kinderboeken (voor) lezen en spelletjes spelen/gamen.

64 reacties

  • M’n favoriete kerstrecept is “gekruide perziken”, omdat ze zo héérlijk pittig en vooral anders zijn. Ook gemakkelijk te maken met perziken uit blik. Eigenlijk is iedereen altijd weer verrast door dit bijgerecht. En tja, als bonus ook nog eens lekker om tussendoor er eentje op te snoepen. Recept is van Nigella, toch weer even dat recept opzoeken, ik heb er nu al weer zin in.

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is rundercarcapaccio met een gepaneerd val dieu kaasje omdat ik dat zelf heeel goed kan maken..

  • Oh, dit zoek ik al zooooo lang, een Nederlandse kerstreceptenboek! Als Britse ken ik de Engelse kersttraditions goed, maar een Nederlandse variant is me nog niet bekend. Zelfs mijn schoonfamilie weet dat niet echt en het zijn gewoon Nederlanders…
    Mijn favoriete Kerst-gerecht is alles wat bij de Christmas dinner hoort zoals gebraden kalkoen, cranberry sauce, een familie recept ‘savoury balls’ (omas uitvinding) pigs in blankets (want wie houdt niet van bacon en sausage behalve vegetariërs) en zelfs spruitjes a la Hairy Bikers omdat spruitjes nou eenmaal bij een Britse Christmas dinner horen al vind bijna niemand ze lekker… Maar op de Hairy Bikers manier wel met kastanjes, spekreepjes, en ahornsiroop!

  • Mijn favoriete kerstgerecht blijft niet bij één gerecht. Het is juist zo gezellig om lang te tafelen. Vanuit huis al meegekregen. Mijn moeder maakte altijd garnalencocktail, daarna het gevulde pasteitje gevolgd door lang gegaarde kip en/of kalkoen met allerlei heerlijke bijgerechten. En als dessert standaard voor iedereen dame blanche (gemaakt van de gesmolten chocoladeletter van mijn ouders). Nu kook ik zelf erg graag en dit hebben onze kinderen (allebei 8jaar) ook al in zich. Samen koken is een feestje. En uitgebreid koken al helemaal. Het boek is dan ook wel een hele mooie aanvulling om met elkaar nieuwe ideeën te creëren. En ja, die kip eten wij eigenlijk ook elk jaar, maar ik vul het onder de huid en maak een vulling erin. En dat? Dat smaakt extra verrukkelijk!

  • Mijn favoriete gerecht is de runderragout die mijn moeder altijd maakte met kerst. Eerst naar de nachtmis en daarna met ons hele gezin kerst vieren. Mooie herinneringen. Ik zet de traditie voort nu mijn moeder er niet meer is en houd zo de mooie herinneringen in gedachte! Het recept geef ik weer door aan mijn kinderen!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is heerlijke zalm in een krokant jasje van bladerdeeg uit de oven met een vulling van pesto omdat al een heerlijk voorgerechtje is of wanneer je deze pakketjes kleiner maakt prima als borrelhapje kunt gebruiken!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is de champignonnenragout (bij de pasteitjes) van oma, omdat ze die jaarlijks maakte. Het was een echte traditie. Oma is inmiddels helaas overleden, maar we maken het nog steeds elk jaar op kerstavond. Helaas zijn onze kookkunsten wat minder goed, want ondanks dat het lekker is haalt de ragout het niet bij die van oma.
    Ik kan nog wel wat inspiratie gebruiken voor het kerstdiner dat dit jaar bij ons is!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is een quiche met prei, bosui, champignons, bacon, ham, ei, monchou en slagroom, omdat ik enorm van hartig houd en de vulling zo heerlijk romig is! Wij vkeren Kerst altijd met de hele familie en ieder jaar bij iemand anders. Iedereen neemt altijd wat mee, zodat de ‘druk’ een beetje verspreid is en niet alles op één persoon/gezin neerkomt. Ik word altijd gevraagd deze quiche te maken en hij is ook altijd zo op haha! Het is altijd zo klaar, dus ik maak hem altijd ter plekke, zodat hij direct vanuit de oven op tafel kan. Ik krijg er nu alweer zin in, haha! Maar tweede Kerstdag pak ik thuis altijd helemaal uit, dus ik ben enorm benieuwd naar dit kookboek!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is een Frans chocoladetoetje: chocolat pot de crème. omdat we een toetjes familie zijn en omdat dit lekker van tevoren klaar te maken is.

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is een pasteitje met champignonragout, omdat we dit vroeger altijd maakten en bij feestdagen horen tradities vind ik! Dol op samenzijn met familie, tradities en nostalgie!
    Pasteitjes zijn tijdloos en heeeeerlijk! En lekker vega!

  • Mijn favoriete Kerstgerecht is eerlijk gezegd … heb ik niet…, omdat ik altijd een Kerstbrunch doe met de kinderen en kleinkinderen. Heerlijke broodjes met een lekker soepje en ijs of pudding toetjes na.Maar wie weet doe ik volgend jaar een Kerstdiner en gebruik ik allemaal heerlijke recepten uit dit boek “Kerst”.
    Wel maak ik altijd een heerlijke kwarktaart en appeltaart, volgens oma recept met custard , dat wel.
    Hoop zo ook mee te mogen doen.
    Ik volg op Bloglovin en loot graag mee.

  • We zijn een gezin die elk jaar maar weer gourmetten omdat mama geen keukenprinses is.

    Hopelijk dat ik met dit kookboek dit jaar eens een maaltijd met Kerst op tafel kan zetten.

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is Trifle omdat mijn oma dit vroeger altijd maakte en het doet mij denken aan haar en aan onze tijd in Engeland.

  • Mijn favoriete kerstgerecht is familie. Want hoewel het steeds meer om eten lijkt te gaan vind ik familie, het samen zijn en de kerstgedachte toch het allerbelangrijkste. Wat we dan ook mogen eten. Met de familie van mijn vaders kant kwamen we vroeger altijd bij elkaar en maakten dan allemaal iets. Daar heb ik ook verteld dat ik zwanger was van onze oudste. Memories ❤️.

    Maar ik keek wel altijd uit naar het toetje haha.

  • Mijn favoriete gerecht is champignons met kaas en kruidenboter uit de oven met stokbrood. Eigenlijk een voorgerecht, maar wij eten het ook wel als hoofd gerecht. Voor mij een ideaal kerstgerecht omdat het niet duur is om te maken, niet moeilijk, het duurt niet lang en iedereen smult ervan! Uren in de keuken staan voor ingewikkelde gerechten die vervolgens mislukken of niemand lust ze is niet mijn ding, dus de champignons zijn bij ons altijd een goed keuze!

  • Mijn favoriete kerstgerecht is een ijsbombe als nagerecht omdat het een luxe uitstraling geeft daarnaast ontzettend lekker en leuk om aan te snijden aan de familietafel. Niet zomaar een ijsbombe, maar een echte kerstversie die geen van de gasten vergeet. Dit eet ik normaliter in het jaar niet daarom extra speciaal met kerst.

  • De sunday roast die we met kerst elk jaar in Engeland eten bij de familie, omdat het gewoon heerlijk eten is en ik er zelf niks voor hoef te doen haha

  • Mijn favoriete kerstgerecht is een wildstoofpotje met cranberrysaus omdat gezamelijk genieten van wild pruttelwerk op kerstavond voldoende warmte uitstraalt om de resterende koude wintermaanden op te teren.

  • Mijn favoriete kerstgerecht is een wildstoofpotje met cranberrysaus omdat gezamelijk genieten van wild pruttelwerk op kerstavond voldoende warmte uitstraalt om de resterende koude wintermaanden op te teren.

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is 100% liefde, 37 graden warmte, 1 grote schep blijdschap, 1 vleugje romantiek, geduld en respect en heel veel eerlijkheid, omdat ieder mens daar van smult!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is boerenkool omdat ik het complete onzin vind om met Kerstmis er zoveel poeha van te maken. De helft wordt achteraf weggegooid. In een tijd zoals deze is dat not done vind ik. Van boerenkool kun je ook iets lekkers maken. Op deze manier protesteer ik stilletjes tegen alle onzinwelvaart hier op aarde!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is pudding en tiramisu omdat dat de traditionele afsluiter is na een kerst diner met allemaal lekkere verschillende gerechten!

  • Mijn favoriete kerstgerecht zijn (beetje cliché misschien) mijn moeder’s stoofperen want als ik deze speertjes proef zit ik weer even thuis aan tafel, ben ik weer even een klein meisje, is mijn hele familie er nog, hebben we een paar heerlijke en gezellige feestdagen met z’n allen. Wat een fantastische tijd! En dat komt allemaal terug dankzij die heerlijke peertjes.

  • Mijn, of eigenlijk ons favoriete kerstgerecht is…de meatloaf van mijn zwager, omdat die zo heerlijk is dat er gevochten wordt om t laatste stukje…

  • Mijn favoriete kerstgerecht is steak-pie omdat me doet denken aan typisch Engelse kerst en aan onze vrienden die ik al 30 jaar ken en zo vaak mogelijk bezoek , heerlijk om hun Kerst te proeven. Een gevulde kalkoen vind ik ook zo’n heerlijk typisch Brits gerecht. Mhhhh heb er al weer zin in.

  • Wij duiken voor Kerst al in diverse kookboeken en zoeken dan de lekkerste dingen uit. Voor Kerst gaan we de winkels in om uitgebreid boodschappen te doen. Iedereen kan dan iets pakken wat hij/zij lekker vindt. Op 1e Kerstdag maken we alles klaar in de ochtend zo kunnen we er de hele dag van profiteren. Tweede Kerstdag eten we alle restjes op.

  • Hoi Miranda,

    Mijn favoriete Kerstgerecht is:lava cake jes. omdat het altijd spannend is om te zien dat ze op tijd de oven uit zijn gegaan Welk cake-je het mooiste is gelukt. Welke lava cake stroomt het warme chocola het mooiste uit.

    Een framboos en een bolletje ijs er bij. Genieten geblazen.

    Veel succes en alvast prettige kerstdagen Gewenst.

  • Ik hou van ouderwets n.l. draadjesvlees, lekkere sucade lappen een paar uur laten sudderen en dan een verse kippensoep en in dan aardappelen in de schil nog, lekker met zeezout en andere kruiden in de oven heerlijk!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is haas is rode wijnsaus omdat het vol van smaak is, en traditie is voor ons gezin om te bereiden.

  • Sinds een paar jaar hebben we de traditie dat we in duo’s een gerecht maken. Het eerste jaar heb ik met mijn vader, die het idee eerst niet zo zag zitten (hij houd niet zo van koken), pasteitjes gemaakt. Helemaal ‘from scratch’. Hij was super enthousiast. Dus die blijft erin. Mijn favoriete Kerst-Gerecht is dus; pasteitjes als voorgerecht, omdat ik dit met mijn vader maak en dat echt een momentje van ons is. <3 Liefs!

  • Mijn favoriete Kerst-gerecht is toch het ouderwetse gourmet, omdat je met z’n allen lekker bezig bent aan tafel. Maar er zijn nog 30 andere feestelijke dagen in die maand en daar kan ik zeker wel een kookboekje met aankleding en alles er op en er aan voor gebruiken!

  • gourmetten….. omdat het lekker makeklijk is. Dus dit kookboek is voor mn moeder, zodat zij heerlijke gerechten kan maken 🙂

  • Mijn favoriete kerstrecept is “Jan in de zak” oftewel Broeder. Mijn oma maakte steevast voor kerst een heerlijke Broeder. Deze werd dan overgoten met bruine basterdsuiker en gilze stroop. In 2015 heeft mijn oma helaas een hersenbloeding gekregen en heeft ze deze nooit meer kunnen maken. Gelukkig hebben mijn moeder en ik er vaak bijgestaan toen zij hem maakte, dus nu maken wij altijd een broeder voor kerst. En de twinkeling in de ogen van mijn oma zijn fantastisch!

  • Mijn favoriete kerstgerecht is kippenragout van mijn schoonmoeder. Yummie yummie yummie. Omdat hij heerlijk vlezig is en bomvol smaak, genieten en voor mij voor altijd verbonden aan kerst!

  • Garnalen cocktail omdat we dat vroeger altijd met kerst als voorgerecht kregen en er was er altijd 1 met kip omdat mijn moeder geen vis lust

  • Mijn favoriete kerstgerecht is speciale kerstlasagne omdat dat voor groot gedeelte mijn eigen recept is. Toch wil ik graag dit boek voor meer kerst inspiratie

  • Mijn favoriete kerstgerecht is zelfgemaakte bavaroispudding, volgens het recept van mijn oma. Mijn moeder nam de traditie over en maakte het elk jaar met Kerst en het was bij ons thuis de favoriet op het kerstmenu.

    Tegenwoordig maak ik die zelf, en meteen 2 stuks. Zodat we ook op tweede kerstdag er nog van kunnen smullen.

    En wie weet? Maken mijn dochter en mijn zoon die later ook voor hun kerstdiner met hun eigen gezinnen.