Een groot stuk taart als maaltijd klink ideaal en ongezond tegelijk. Tenzij je er verstandig aan doet en een quiche maakt. dit is namelijk een hartige open taart die meestal gemaakt is van een zanddeegbodem van bloem, water en boter. De vulling is natuurlijk helemaal zelf in te vullen. Echter voor de “beginneling” hierbij een top 10 van de lekkerste quiches die jij voor kunt schotelen en een vegan Quiche recept. Welke ga jij maken? Wist je overigens dat je niet perse een grote quiche hoeft te maken? In cupcakevormen kun je ook lekkere kleine quiches maken. Ideaal met feestjes!

Quiche Lorraine

Op de eerste plek moet natuurlijk de Quiche Lorraine komen te staan. In deze quiche draait het allemaal op spek, een traditionele Quiche Lorraine bevat geen kaas. De naam Quiche Lorraine dankt het gerecht aan zijn afkomst.

Quiche zuurkool

Als je van zuurkool houdt dan is de zuurkool quiche zeker iets voor jouw. Niet zo’n fan van zuurkool vul de quiche dan flink met spekjes en/of rookworst om de zure zuurkool smaak te neutraliseren. Grote kans dat je hem vaker gaat maken.

Quiche quatro formaggi

Een van mijn favorieten is de quatro formaggi quiche. Deze quiche vul je met vier kazen waar je helemaal dol op bent. Let er echter op dat de smaken wel met elkaar matchen. Een mooie combi is bijvoorbeeld: Parmezaanse kaas, Gorgonzola, Camembert en Emmentaler. Jammie!

Quiche pizza

De bedenker van deze quiche wilde eigenlijk een pizza maken maar kocht de verkeerde ingrediënten. In plaats van terug te gaan naar de winkel besloot ze erop los te experimenteren en zodoende kwam er een pizza quiche uitgerold. De pizza quiche vul je natuurlijk met tomatensaus en daarbij de ingrediënten die je graag wilt (ben je pizza Hawaï fan dan doe je er dus ananas doorheen).

Quiche courgette

Met 10 plakjes diepvries hartigetaartdeeg (ontdooid), 2 courgettes (in lange dunne plakken), 3 eieren, 100 milliliter kookroom en 150 gram belegen kaas (geraspt) zet jij als een pro een heerlijke courgette quiche op tafel. Niet zo’n fan van courgette? Vervang deze dan voor broccoli.

Quiche gegrilde groente

Dol op quiche en dol op gegrilde groenten? Combineer deze dan met wat provinciaalse kruiden en je zult een overheerlijk gerecht op tafel zetten. Persoonlijk vind ik deze quiche warm het lekkerste maar koud mag hij er ook zeer zekers zijn.

Quiche Indiaas (pittig)

Met een vleugje kokos, ketjap en de gedroogde nasigroenten is deze quiche lekker Indonesisch. Quiches zijn niet vaak pittig, maar deze wel! Weer eens iets anders dan de traditionele quiches.

Quiche asperge

Asperges doen het goed in Nederland. Zodra het aspergeseizoen begint is het dan ook eens lekker om met asperges te experimenteren in een quiche.

Onze favoriete Quiche

Uiteraard wil ik je ook niet onze eigen favoriete quiche ontnemen. Deze quiche maak ik met hartige taartdeeg, eieren, lenteui, paprika en rode ui. Als niet vegetarische variant stop ik er wel eens wat spekjes door heen. Dit geeft het gerecht ineens een hele andere dynamiek, volgens mijn partner en kinderen.

Vegan Quiche

Ofschoon je natuurlijk niet meteen denkt aan een vegan quiche, kan dit wel zeer zeker. En met de grote opmars van mensen die steeds vaker vegan eten kan de vegan quiche dan ook niet ontbreken in dit lijstje. In plaats van bloem, eieren en boter kies je bij een vegan quiche als bodem voor biologische bladerdeeg en vul je de quiche vervolgens naar eigen smaak. Tip als vulling: 2 biologische Rode uien, 2 biologische Knoflookteen, 200 gram biologische Wortels, 1 biologische Broccoli, 1 theelepel biologische Verse kurkuma geraspt, 300 gram biologische Tofu en als laatste 1 biologische Romatomaat.

Welke quiches ga jij maken?