Stevia van Greensweet, natuurlijk suikervrij alternatief voor suiker
Suikervrije, vegan
Thuisleven.com > Eten en drinken > Greensweet Sweet Vanilla Stevia

Greensweet Sweet Vanilla Stevia

Er zijn tegenwoordig behoorlijk wat soorten suikervervangers te koop. Daar is Stevia er één van. Stevia (steviolglycosiden) wordt gehaald uit het blad van de stevia plant en is 200 tot 300 keer zo zoet als suiker. In Zuid-Amerika wordt Stevia al eeuwen gebruikt als zoetstof, maar is pas in 2011 goedgekeurd door de Europese Unie. Stevia bevat geen calorieën, maar wel koolhydraten. Deze koolhydraten worden alleen niet opgenomen door je lichaam. Daarom heeft Stevia geen invloed op je bloedsuikerspiegel of je gewicht.

Greensweet, Sweet Vanilla 400 gram

Ik heb van Greensweet verschillende producten gekregen om te testen, waaronder de Sweet Vanilla. Dit is een zoetstof op basis van Erytritol, Stevia met natuurlijke vanille. De Sweet Vanilla is vegan, vrij van lactose en gluten en bevat geen calorieën. Deze zoetstof is twee keer zo zoet als suiker. Greensweet-stevia.nl verkoopt de Sweet Vanilla voor €12,95 per 400 gram. Daarmee kun je heel wat lekkere dingen bakken. Naast de Vanille smaak is deze ook te koop in de smaken: kaneel, karamel en chocolade. Neem voor de lekkerste suikervrije recepten ook eens een kijkje op de site www.greensweet-stevia.nl.

Caloriearme Bananencake

Ik hou ontzettend van bananencake. Ik heb deze o.a. eerder gemaakt in een volledig vegan variant en glutenvrij. Niet omdat dat nodig is, maar gewoon om te proberen. Ik wil graag het recept van mijn favoriete suikervrije bananencake uit de airfryer met jullie delen.

Ingrediënten:

Stevia natuurlijke Suikervervangers 4 rijpe bananen (mogen best overrijp zijn, dat is nog lekkerder)
3 eieren (maat M)
1,5 theelepel bakpoeder
Eetlepel speculaaskruiden
200 gram bloem
50 gram noten (naar keuze, liefst ongebrand en ongezouten)
Snufje zout (heb je gezouten noten, laat dit dan achterwege)
125 gram boter of margarine
100 gram GreenSweet Sweet Vanilla
Evt. geraspte kokos

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 175 graden en je airfryer op 150 graden. Meng de bloem met het bakpoeder en het zout. Smelt de boter in de magnetron (niet nodig bij margarine). Voeg de boter, Sweet Vanilla Stevia, eieren en de speculaaskruiden toe aan het bloemmengsel. De bananen prakken of in de foodprocessor. De noten fijnmalen of hakken. De bananen en de noten toevoegen aan het meel. Menig alles goed door elkaar. Schep het mengsel in een ingevette bakvorm. Bak 60 minuten in een gewone oven en 45/50 minuten in de airfryer. Controleer of de cake gaar is, eventueel nog een minuut of 5 in de oven. Ik heb zelf alleen een airfryer. Ik kies er altijd voor om twee kleine vormen te gebruiken, die ik voor de helft vul, dan weet ik zeker dat de cake goed gaar word. De baktijd kun je in dat geval met ca. 10 minuten verkorten. Belangrijk: Ik haal het mandje altijd uit de airfryer, dan heeft de cake ruimte om te rijsen. Na het bakken laat je de cake eerst 30 minuten afkoelen in de bakvorm. Daarna kun je lekker smullen van deze heerlijke cake.  Bewaard in een luchtdichte plastic zak blijft de cake ongeveer 4 dagen goed.

Wat vind ik van Sweet Vanilla van Greensweet?

De smaak van deze suikervervanger is wel net iets anders dan je waarschijnlijk gewent bent van suiker. Het fijne van de Sweet Vanilla vind ik dat het geen nare na-of bijsmaak heeft, zoals de meeste Stevia producten. Je kunt dus de volledige hoeveelheid suiker vervangen door deze suikervrije zoetmaker. Op de verpakking staat dat de Sweet Vanilla twee keer zo zoet is als suiker. Naar mijn smaak is dat niet helemaal zo, het is eerder in de richting van 1,5 keer. Greensweet heeft ook heerlijke belgische chocolade, natuurlijk ook suikervrij. Mijn collega maakte hier de lekkerste chocolade truffels van. Het recept vind je op Thuisleven.com.

Heb jij al eens bananencake gebakken?

Voeg commentaar toe