Met vijf kinderen in huis is het ’s ochtends soms een georganiseerde chaos. Ontbijtjes worden gesmeerd, tassen gepakt, en ondertussen probeer ik zelf ook nog iets voedzaams binnen te krijgen. Wat dan altijd werkt? Smoothies! Gezond, snel en boordevol kleur. Je maakt ze in een handomdraai en ze geven meteen een vrolijke start aan je dag. Of je ze nu serveert in de tuin, meeneemt naar werk of uitdeelt aan de kinderen – smoothies zijn altijd een goed idee.

Op een zonnige ochtend besloot ik vier verschillende smoothies te maken en ze samen op een mooi dienblad te serveren. Gecombineerd met een bakje granola en vers fruit zag het eruit als een feestje. En het beste? Iedereen vond wel een favoriet.

Gele smoothie – zonnige energie

Deze smoothie is zacht en zoet, en geeft je direct een energieboost. Mango en banaan vullen elkaar perfect aan en het chiazaad zorgt voor extra vezels en omega-3.

Ingrediënten:

  • 1 rijpe mango
  • 1 banaan
  • 200 ml sinaasappelsap
  • 1 eetlepel chiazaad

Bereiding:
Schil de mango en banaan, doe ze samen met het sinaasappelsap en het chiazaad in de blender en mix tot een glad geheel. Laat eventueel even staan zodat de chiazaadjes wat vocht opnemen.

Roze smoothie – fruitig & zacht

Een klassieker in ons huis. Aardbei en banaan doen het altijd goed en de yoghurt maakt het lekker romig. Je kunt honing toevoegen, maar dat hoeft vaak niet eens.

Ingrediënten:

  • 150 g aardbeien (vers of diepvries)
  • 1 banaan
  • 200 ml magere yoghurt
  • 1 theelepel honing (optioneel)

Bereiding:
Doe alles in de blender en mix tot een gladde smoothie. Deze variant is favoriet bij Evi (bijna 4), vooral als ik er een rietje bij doe.

Groene smoothie – fris & gezond

Deze smoothie is voor wie van een frisse kick houdt. De spinazie zorgt voor een groene kleur, terwijl appel en limoen hem licht en fruitig houden.

Ingrediënten:

  • 1 hand verse spinazie
  • ½ avocado
  • 1 groene appel
  • sap van ½ limoen
  • 200 ml water of kokoswater

Bereiding:
Was de spinazie en appel. Snijd de avocado en appel in stukjes en doe alles samen met het limoensap en het vocht in de blender. Mix tot een gladde, groene smoothie.

Rode smoothie – krachtig & vol smaak

Deze smoothie is ideaal als je iets krachtigs zoekt. Door de biet krijgt hij een diepe kleur en de combinatie met frambozen en bramen zorgt voor een explosie aan smaak (én antioxidanten).

Ingrediënten:

  • 100 g frambozen
  • 50 g bramen
  • ½ gekookte rode biet
  • 1 kleine appel
  • 200 ml appelsap of water

Bereiding:
Snijd de biet en appel in stukjes. Voeg samen met het andere fruit en het vocht toe aan de blender en mix glad. Deze is perfect voor een boost na het sporten of als fris tussendoortje.

Serveer met flair

Je maakt van je smoothie een feestje door ze te serveren op een mooi dienblad met wat extra vers fruit en een schaaltje granola. De kinderen vinden het heerlijk om hun smoothie te ‘dippen’ met een lepeltje granola of er een topping van havermout en kokos op te strooien.

Een smoothie is dus meer dan alleen een drankje – het is een vrolijk momentje op de dag. En je kunt er eindeloos mee variëren. Combineer wat je nog in huis hebt of laat de kinderen hun eigen mix maken (leuk én leerzaam!).

Lees ook:

Welke kleur smoothie past het beste bij jouw ochtendstemming – ga jij voor zonnig geel, fris groen, fruitig roze of krachtig rood?

Afbeelding van Niels Erik Bach Boesen via Pixabay
#nospon