Onlangs ontvingen we via de Foodybox drie bijzondere cookies van De Graaf Bakeries. Normaal bedenken we direct een recept of verwerken we producten in een maaltijd, maar bij deze cookies vonden we dat eigenlijk helemaal niet nodig. Soms is iets gewoon al goed zoals het is.
We proefden de drie verschillende smaken tijdens een rustig koffiemoment en waren vooral benieuwd naar de combinatie waar De Graaf Bakeries zo trots op is: een knapperige buitenkant met een romige vulling. En eerlijk is eerlijk… dat maakte deze cookies echt bijzonder.
Premium cookies met een verrassende binnenkant
De nieuwe Crunch & Creamy Cookies zijn ontwikkeld als luxe bake-off cookies voor bakkers en foodservice. De grote koeken sluiten perfect aan bij de trend van premium bakeryproducten die je tegenwoordig steeds vaker ziet bij gespecialiseerde bakkerijen en hippe koffiezaken.
Elke cookie heeft een stevige, licht krokante buitenkant, terwijl je binnenin wordt verrast door een zachte, romige kern. Juist dat contrast maakt iedere hap bijzonder. De cookies zijn rijk gevuld met hoogwaardige ingrediënten en geven echt het gevoel dat je jezelf even mag verwennen.
Voor professionals zijn ze bovendien eenvoudig af te bakken, waarna ze direct verkocht kunnen worden. Dankzij het bake-off concept zijn ze altijd vers te serveren en kunnen bakkers eventueel nog een eigen twist geven met toppings of een dip.
Drie smaken, drie totaal verschillende ervaringen
Wij ontvingen drie verschillende varianten.
S’mores Cookie
Deze cookie combineert melkchocolade, marshmallowvulling en krokante koekkruimels. Het doet denken aan de bekende Amerikaanse kampvuurklassieker. Vooral de zachte marshmallowkern maakt deze variant erg lekker.
Pistachio Cookie
Voor liefhebbers van pistache is dit misschien wel de mooiste verrassing. De cookie bevat echte pistachenoten én pistachepasta, gecombineerd met stukjes witte chocolade. De romige vulling past perfect bij de licht nootachtige smaak.
Hazelnut Chocolate Cookie
Deze variant deed ons misschien nog wel het meest denken aan een luxe chocolade-hazelnootpasta, maar dan verwerkt in een grote Amerikaanse cookie. De rijke chocoladesmaak en de romige hazelnootvulling vormen samen een heerlijke combinatie.
Onze ervaring
Goed om te vermelden is dat wij de cookies iets eerder ontvingen vanwege een logistieke uitdaging. Daardoor waren ze mogelijk iets minder vers dan wanneer je ze rechtstreeks vanuit de bakker ontvangt. Toch gaf dat voor ons nog steeds een uitstekend beeld van de kwaliteit.
Wat vooral opviel, is hoe goed de balans tussen de verschillende structuren is. De buitenkant heeft precies genoeg bite, waarna de romige kern direct voor een verrassend contrast zorgt. Daardoor voelt iedere hap bijna als een klein dessert.
Zelf vonden we de Pistachio Cookie de meest verrassende smaak, terwijl de kinderen vooral enthousiast waren over de S’mores Cookie. De Hazelnut Chocolate Cookie bleek vervolgens weer de favoriet tijdens een kop koffie.
Soms hoef je een product niet te verwerken in een uitgebreid recept. Deze cookies bewijzen dat een goed baksel op zichzelf al een heerlijk verwenmoment kan zijn.
Lees ook:
- Appelmoes havermoutmuffins een verfrissend tussendoortje!
- Wij maakten een heerlijk dessertbuffet met Céréal chocoladeproducten
Pistache is altijd een lekkere smaak net als chocolade
klinkt heerlijk
Lucas en ik zouden als eerst voor de pistache gaan en Eva voor hazelnut chocolate
Ik ga dan voor de S’mores Cookie