Wie houdt er nu niet van kleurrijke en vrolijke traktaties? Regenboogkoekjes zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook een feest voor het oog. Of je ze nu voor een speciale gelegenheid maakt of gewoon voor wat extra plezier in je dag, deze koekjes zullen zeker een glimlach op je gezicht toveren. In deze blog leer je hoe je je eigen regenboogkoekjes kunt maken, en we delen enkele handige tips om ervoor te zorgen dat ze er net zo geweldig uitzien als ze smaken.
Ingrediënten regenboogkoekjes:
Voordat we aan de slag gaan, laten we eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt om deze kleurrijke traktaties te maken. Hier is wat je in huis moet hebben:
225 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
200 gram kristalsuiker
1 groot ei
2 theelepels vanille-extract
360 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
Een snufje zout
Gel voedselkleurstoffen in verschillende kleuren (rood, oranje, geel, groen, blauw, paars)
Zorg ervoor dat je gel voedselkleurstoffen gebruikt, omdat deze sterker zijn en je heldere, levendige kleuren geven. Vloeibare kleurstoffen kunnen de consistentie van het deeg beïnvloeden.
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven tot 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
In een grote kom klop je de boter en suiker samen tot een luchtige en romige massa. Dit duurt meestal ongeveer 2-3 minuten.
Voeg het ei en vanille-extract toe aan het boter-suikermengsel en klop tot alles goed is gecombineerd.
In een aparte kom meng je de bloem, bakpoeder en zout. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel en meng tot je een samenhangend deeg hebt.
Verdeel het deeg in zes gelijke delen. Dit wordt de basis voor je regenboogkleuren.
Herhaal dit proces met de overige kleuren, waarbij je oranje, geel, groen, blauw en paars deeg maakt.
Nu begint het leuke gedeelte. Neem kleine stukjes van elk gekleurd deeg en rol ze samen tot een balletje en daarna tot maak je er een soort slang van. Leg de volgende slang eronder, de andere daar weer onder en houdt hierbij de kleuren van de regenboog in dezelfde volgorde aan.
Steek vervolgens figuurtjes uit of maak het deeg in plakjes en plaats de regenboogkoekjes op de bakplaat. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen zit, want ze zullen tijdens het bakken wat uitzetten.
Bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten, of tot de randen licht goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ervan smult.
Conclusie
Het maken van je eigen regenboogkoekjes is niet alleen leuk, maar ook een heerlijke traktatie voor iedereen. Met heldere en levendige kleuren zijn deze koekjes perfect voor verjaardagsfeestjes, picknicks of gewoon als een smakelijke verrassing voor jezelf. Vergeet niet om te spelen met de kleuren en deegcombinaties om unieke ontwerpen te creëren. Dus ga de keuken in, laat je creativiteit de vrije loop en geniet van je zelfgemaakte regenboogkoekjes!
Peppernuts Holland, een Nederlands merk dat de traditie van het authentieke Nederlandse pepernootje naar een hoger niveau tilt. Ontdek de verrassende en onderscheidende smaken die een vleugje magie aan het einde van het jaar toevoegen.
Smakenexplosie bij Peppernuts Holland (ook in Maastricht)
Een bezoek aan de winkel in Maastricht onthulde een wereld van smaken. Na het proeven van Cookie Dough, Pina Colada, en Appeltaart uit de Foodybox, opende de winkeldeur naar een scala aan verrassende smaken. Red Velvet, Limoncello, en Vanilla sprongen eruit en maakten de keuze extra lastig.
Borrelplank magie
Voor onze pakjesmiddag creëerde ik een gepersonaliseerde borrelplank met een magische touch. Een chocoladeletter vormde het middelpunt, omringd door de zes verschillende Peppernuts-smaken. Met het toevoegen van strooigoed werd het een feestelijke en smaakvolle borrelplank die niet alleen lekker was maar ook een visueel spektakel.
Een wereld van smaak
Peppernuts brengt niet alleen het traditionele pepernootje, maar opent de deur naar een wereld van smaakbeleving. Met smaken als Cookie Dough, Pina Colada, en Appeltaart biedt het merk een moderne twist aan de geliefde Nederlandse lekkernij. Een ware smaakexplosie die herinneringen oproept en nieuwe tradities creëert.
Smullen met verrassende combinaties
De diverse smaken van Peppernuts Holland maken het mogelijk om creatief te zijn met presentaties. Een gepersonaliseerde borrelplank, zoals die voor onze pakjesmiddag, biedt een smaakvolle en visueel aantrekkelijke manier om van de Peppernuts te genieten. De combinatie van traditionele en nieuwe smaken zorgt voor een onvergetelijke smulervaring.
Peppernuts brengt de magie terug in het Nederlandse pepernootje. Met een scala aan smaken en een moderne twist, wordt het een onmisbaar element op tafel tijdens feestelijke gelegenheden. Bezoek de winkel in Maastricht en ontdek de betoverende wereld van Peppernuts, waar traditie en vernieuwing samenkomen voor een unieke smaakbeleving.
Stel je voor: een schilderachtige herfstwandeling in de Eifel, waarbij je vergezeld wordt door een Thule rugzak, gevuld met flessen water en een assortiment gezonde snacks. Laat me je begeleiden naar de perfecte uitrusting voor jouw herfstavontuur.
Thule rugzak
Een herfstwandeling wordt pas echt onvergetelijk met de juiste uitrusting. De Thule Accent Backpack is niet zomaar een rugzak; het is een metgezel die comfort en stijl naadloos combineert. Met zijn ruime compartimenten, laptopvak en ergonomisch design is deze rugzak ontworpen voor avontuurlijke zielen die niet willen inleveren op functionaliteit. Of je nu door de bossen struint of langs kronkelende paden loopt, de Thule rugzak biedt niet alleen de ruimte die je nodig hebt, maar ook het gemak en de duurzaamheid om jouw herfstwandeling moeiteloos te maken.
Koekjes bakken is altijd een leuke bezigheid, maar het kan soms behoorlijk rommelig worden. Gelukkig biedt Danerolles nu een handige oplossing met hun plantaardig koekdeeg. In deze blog nemen we je mee op een smakelijke reis om te ontdekken hoe eenvoudig en heerlijk deze koekjes zijn.
Een knapperige start met Danerolles
Het bakken van heerlijke koekjes begint met het juiste deeg. Danerolles, bekend om hun handige deegproducten, heeft nu plantaardig koekdeeg geïntroduceerd dat het bakproces aanzienlijk vereenvoudigt. Of je nu een doorgewinterde bakker bent of gewoon zin hebt in versgebakken lekkernijen, dit deeg biedt de perfecte oplossing.
Chocolate Chunk: Heerlijke, smeuïg koekjesdeeg met grote stukken chocolade. Oat Cinnamon: Een warme en troostende smaakervaring met havermout en een vleugje kaneel. Cranberry Almond: Een verrukkelijke combinatie van gedroogde cranberry’s en knapperige amandelen in een zacht koekjesdeeg.
Makkelijk te bereiden koekjes
De eerste indruk van Danerolles plantaardig koekdeeg is simpel en handig. In plaats van knoeien met traditioneel koekjesdeeg dat vaak overal belandt (vooral als kinderen meehelpen), is dit deeg netjes verpakt in de verpakking. Het enige wat je hoeft te doen, is het deeg uitrollen en de koekjes vormgeven volgens jouw voorkeur. Het bespaart je niet alleen rommel, maar ook kostbare tijd.
Smaakvolle resultaten
Wat echt telt, is natuurlijk de smaak. Danerolles staat bekend om de kwaliteit van hun producten, en dit koekdeeg is daar geen uitzondering op. De koekjes die vers uit de oven komen, zijn onweerstaanbaar knapperig en vol van smaak. De combinatie van het plantaardige deeg en hoogwaardige ingrediënten zorgt voor een smaakexplosie die je zeker zult waarderen.
Een traktatie voor onverwachte gasten
Een van de grootste voordelen van Danerolles plantaardig koekdeeg is de snelheid waarmee je heerlijke koekjes op tafel kunt toveren. Dit maakt het ideaal voor onverwachte gasten. Binnen een mum van tijd heb je versgebakken lekkernijen om te serveren, en je gasten zullen er dol op zijn.
Mijn persoonlijke ervaring
Ik geniet intens van zelfgemaakte traktaties. Toen ik het plantaardige koekdeeg van Danerolles probeerde, was ik aangenaam verrast. Het deeg is inderdaad heel gemakkelijk te verwerken, en ik had niet het gebruikelijke gedoe in de keuken met bloem en deegroller.
Wat me ook opviel, was dat de koekjes meteen na het bakken verrukkelijk waren. Ze hadden een knapperige textuur en een heerlijke smaak. Zelfs toen ze volledig waren afgekoeld en uitgehard, waren ze nog steeds net zo lekker. Het is een geweldig product om in huis te hebben voor spontane lekkernijen of wanneer je gewoon zin hebt in versgebakken koekjes zonder gedoe.
Conclusie
Danerolles’ plantaardig koekdeeg biedt het beste van twee werelden: gemak en een geweldige smaak. Of je nu een ervaren bakker bent of gewoon van lekkernijen houdt, dit deeg maakt koekjes bakken een fluitje van een cent. Met een smaak die niet teleurstelt en het gemak van het proces, is het een waardevolle toevoeging aan je keuken.
Dus, waar wacht je nog op? Probeer Danerolles plantaardig koekdeeg en laat je verrassen door de smaak en het gemak. Het is de perfecte oplossing voor drukke dagen, onverwachte gasten, of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. Geniet van de heerlijkste koekjes zonder al het gedoe!
Nu Sinterklaas weer in het land is zijn de lekkernijen niet weg te denken. Kruidnoten, strooigoed, chocoladeletters en natuurlijk ook (gevulde)speculaas. In de winkels liggen de schappen er weer vol mee, maar nog leuker is om zelf aan de slag te gaan. Koopmans benaderde mij via Instagram met de vraag of ik hun ‘Koopmans Speculaas Koekjespakket’ en ‘Kruidnoten’ wilde maken. Met 4 hongerige tieners, waarvan er 2 ook nog graag willen bakken, heb ik natuurlijk geen nee gezegd.
Koopmans Speculaas Koekjespakket
Bakken in Sinterklaastijd wordt nog leuker met het Koopmans Speculaas Koekjespakket. In het pakket zit een speculaasmix en Sint en Piet uitsteekvormen. Het enige wat je zelf nog toe hoeft te voegen is wat boter, water en een beetje bloem. Het hele pakket is goed voor zo’n 16 tot 18 speculaaskoekjes die je kunt maken met de Sint en Piet uitsteekvormen. Makkelijker kan niet toch?
Wil je wat meer creativiteit erin brengen dan kun je zelf aan de slag gaan met decoratiestiften, glazuur en strooidecoratie naar keuze. Zo breng je (samen met je kinderen) de Sinterklaassfeer echt in huis.
Hoe maak jij je eigen speculaaskoekjes?
Voorbereiden: 30 min Baktijd: 15 min
Ingrediënten:
75 g boter of margarine
10 ml water (1 el)
bloem (om te bestuiven)
Speculaas Koekjespakket
Gemaakt met Sint & Piet uitsteekvormen.
Voorbereiden:
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
Haal de Sint en Piet uitsteekvormen van elkaar af door de uitsteekvormen los te knippen. Bereid het deeg
Roer de 75 gram boter zacht in een beslagkom.
Voeg de bakmix en 1 eetlepel water toe.
Bereid het deeg:
Roer de 75 gram boter zacht in een beslagkom.
Voeg de bakmix en 1 eetlepel water toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Koekjes maken:
Rol het deeg uit of duw het plat tot een dikte van circa 0,5 cm, gebruik eventueel wat bloem om het deeg en de werkbank de bestuiven zodat het wat minder plakt.
Steek koekjes uit met de Sint en Piet uitsteekvormen en plaats ze met 2 cm tussenruimte op de bakplaat. Zorg dat er niet te veel bloem op de uitgestoken koekjes blijft zitten.
Bakken:
Bak de koekjes circa 15 minuten in het midden van de oven.
Laat de koekjes goed afkoelen. Zodra ze goed afgekoeld zijn kunnen de koekjes worden versierd, indien gewenst.
Wat vinden wij ervan?
Makkelijker dan makkelijk kan haast niet. Het deeg is zeer eenvoudig te maken en zelfs jonge kinderen (die goed zelfstandig kunnen lezen) kunnen het maken. Het deeg in de juiste dikte krijgen kan iets moeilijker zijn. Mijn tip: leg er 2 speculaasjes naast en je ziet gelijk of het deeg de juiste dikte heeft. Daarna kunnen de koekjes makkelijk uit het deeg worden gestoken. Over de baktijd zelf valt ook niet veel te zeggen en het resultaat zijn heerlijke koekjes en een fantastisch ruikend huis. Wie wilt dat nou niet?
Maak kennis met Lucas. Lucas is een vrolijke, schattige springspin die niet wegrent voor een groot avontuur. Lucas is inmiddels heel bekend, met meer dan 300.000 volgers op Facebook en bijna 100.000 volgers op Instagram. Samen met zijn vriendjes woont hij in een huis waar ze tegen de gekste dingen aanlopen. Ze zijn reuze nieuwsgierig en gaan niets uit de weg, ook niet als het een beetje spannend is. Maar wat is er lekkerder om de nieuwste aflevering van Lucas de Spin te bekijken met je eigengemaakte spinnenkoekjes …
Ingrediënten voor 8 koekjes:
125 gram Bloem
1 / 2 snufje Zout
112 1 / 2 gram Roomboter
75 gram Fijne Kristalsuiker
4 gram Vanillesuiker
8 Maltesers
1 / 2 Chocolade decoratiestiften.
Bereiding spinnenkoekjes
Stap 1. Verwarm de oven alvast op 175 graden.
Stap 2. Meng in een grote beslagkom de bloem, suiker, vanille suiker, zout en boter. Kneed er een grote bal koekjesdeeg van.
Stap 3. Beleg een bakplaat met bakpapier en draai 8 bolletjes van het koekdeeg. Leg deze op de bakplaat en zet de bakplaat in de oven en bak de koekjes af in 15 minuten. De koekjes zijn klaar als ze een goudbruin randje hebben, maar nog wel zacht zijn.
Stap 4. Zodra de koekjes uit de oven komen duw je gelijk de maltesers in het midden van de koekjes. Laat de koekjes dan een afkoelen.
Stap 5. Maak met de chocolade stiften spinnenpootjes, oogjes en een mondje. Je kunt variëren in kleuren voor een feestelijk effect.
Stap 6. Zet Lucas de Spin op en lekker smullen van de spinnenkoekjes!
Recente reacties