Met de feestdagen om de hoek is het tijd om je culinaire creativiteit de vrije loop te laten. En wat is er nou feestelijker dan een kleurrijk en smaakvol voorgerecht dat er ook nog eens prachtig uitziet? In dit recept gaan we een heerlijke “Candy Cane” maken van sappige tomaat, romige mozzarella en verse basilicum, gepresenteerd op een houten serveerplank. Het ziet er niet alleen geweldig uit, maar het smaakt ook nog eens verrukkelijk. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten:
Tomaat (bij voorkeur Roma of trostomaten)
Mozzarella (buffelmozzarella geeft de beste smaak en textuur)
Verse basilicumblaadjes
Houten serveerplank
Bereidingswijze:
Bereid de tomaten voor. Was de tomaten grondig en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Leg de plakjes tomaat op een vel keukenpapier om overtollig vocht te absorberen.
Bereid de mozzarella. Snijd de mozzarella in plakjes van dezelfde dikte als de tomatenplakjes.
Bouw de “Candy Cane”. Begin met het plaatsen van een plakje mozzarella op de houten serveerplank. Leg vervolgens een plakje tomaat bovenop de mozzarella. Herhaal dit patroon van afwisselend mozzarella en tomaat, waarbij je ze in een bochtige, gebogen vorm legt om de vorm van een candy cane te creëren. Ga door tot je de gewenste lengte hebt bereikt. (Je kunt ook meerdere candy canes maken als je een grotere plank hebt.) Eindig met een plakje mozzarella bovenaan.
Voeg de basilicum toe. Pluk enkele basilicumblaadjes van de stelen. Steek de basilicumblaadjes tussen de tomaten en mozzarella om een vleugje kleur en extra smaak toe te voegen.
Serveer en geniet! Plaats de houten serveerplank met de prachtige “Candy Cane” van tomaat en mozzarella op tafel. Serveer het als voorgerecht en laat je gasten genieten van de heerlijke combinatie van smaken en de feestelijke presentatie.
Deze zelfgemaakte “Candy Cane” van tomaat en mozzarella is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaakvolle traktatie voor je smaakpapillen. Het zoete, sappige van de tomaten, het romige van de mozzarella en de frisheid van de basilicum vormen een perfecte combinatie. Het is een geweldig voorgerecht om te serveren tijdens feestelijke gelegenheden, maar kan ook een indrukwekkend onderdeel zijn van een buffet of borrelplank. Probeer het uit en laat je gasten versteld staan van je creativiteit en smaakvolle keukenkunsten!
Deze salade leent zich bij uitstek voor een lekkere maaltijdsalade. En dankzij de Salad Topper Garlic & Chilli van Good4U tover je de salade in een mum van tijd om tot een extra smaakvol gerecht. Lees snel verder om te ontdekken hoe ook jij dit lekkere (bij)gerecht kunt maken.
Ingrediënten Salade met warmte groenten en Salad Topper Garlic & Chilli
1 pakje Halloumi.
260 gram champignons.
3 paprika’s.
3 kleine rode uien.
400 gram mini tomaten.
1 komkommer.
Gemengde, zachte, sla met gele wortel erdoor (je kunt ook een andere slasoort nemen).
Salad Topper Garlic & Chilli van Good4U (zat bij mij in de Foodybox).
Sladressing naar keuze (wij zijn fan van een mosterddressing bij deze combinatie).
Bereidingswijze
Was de champignons, paprika’s, komkommer, tomaten en sla goed voor gebruik.
Snijdt de paprika’s en rode uien in grove stukken.
Zijn het grote champignons dan kun je ze in halveren of in kwarten snijden, zijn de champignons klein kunnen ze zo gebruikt worden.
Haal de Halloumi uit de verpakking, gooi het overtollige vocht weg. Snijdt de Halloumi in grove stukken.
Schil de komkommer en snijd deze in halve plakjes.
Halveer de tomaten.
Bak de Halloumi, paprika’s, rode uien en champignons in de Airfryer 8 minuten op 180 graden of bak ze aan in een pan met een scheut olijfolie.
Leg ondertussen de sla op een schaal en leg de komkommers en tomaten in de buitenste rand op de sla.
Zodra de warme groenten klaar zijn kunnen ze in het midden van de salade worden gelegd.
Top de salade af met de Salad Topper Garlic & Chilli en serveer met een dressing.
Over Good4U Salad Topper
Good4U Salad Topper is verkrijgbaar de drie smaken: Super Seeds, Garlic & Herb, en Garlic & Chili en te koop bij Holland & Barrett vanaf €2,79 (150 gr en 125 gr).
Sla aan het toppen met Good4U Salad Topper! Good4U lanceerde onlangs een nieuwe serie saladetoppers gemaakt met natuurlijke ingrediënten. Met een blend van geroosterde pompoenzaden, zonnebloemzaden en groene erwten, biedt de reeks saladetoppers een ’boost van hoogwaardige vezels en proteïnen’ aan salades, curry’s en pasta’s – of werkt als een snack-to-go.
De producten, die worden omschreven als ‘heerlijk krokant en vol met alleen-maar-goeds’, zijn verkrijgbaar in 3 smaken: Super Seeds, Garlic & Herb, en Garlic & Chili. Zonder toegevoegde suikers is elk product tevens vrij van noten, gluten, zuivel en bovendien plantaardig.
Koud weer en slechte zin gaat bij mij goed samen. Extra belangrijk dus om te blijven bewegen en gezond te eten. Met de salade met gegrilde groenten en Salad Topper Garlic & Herb gaat het wel lukken om de minimale hoeveelheid aan groenten binnen te krijgen. Lees snel verder om te ontdekken hoe ook jij dit lekkere bijgerecht kunt maken.
Ingrediënten voor de Salade met gegrilde groenten en Salad Topper Garlic & Herb
Sla naar keuze.
3 paprika’s.
Komkommer.
Rode ui.
Roma-tomaatjes.
Baby wortelen (1 per persoon).
Salad Topper Garlic & Herb (zat bij mij in de Foodybox).
Olijfolie & balsamico azijn of een andere dressing.
Bereidingswijze
Snijd de salade fijn en leg deze op een hoopje in het midden van een grote ronde schaal.
Maak de paprika’s schoon. 2 paprika’s mogen in kleine stukjes worden gesneden en rond de sla worden gelegd. De andere paprika mag in brede stroken worden gesneden. Besprenkel de paprika’s met olijfolie en leg in de Airfryer. Zet hem nog niet aan.
Maak nu de wortelen schoon, een beetje loof mag er nog wel aan zitten. Besprenkel ook deze met olijfolie en leg ze erbij in de Airfryer.
Bak nu de paprika stukken en de wortelen 10 – 15 minuten op 180 graden.
Pel de rode ui en maak er vervolgens regenboogjes van. Leg de regenboogjes iets boven de paprika’s rondom.
Maak nu de tomaten schoon en halveer ze. Leg deze links (of rechts) naast de uien.
Wacht tot de gegrilde groenten klaar zijn. Leg dan de wortelen bovenop en de paprika’s tussen de uien en tomaten.
Top het af met de Salad Topper Garlic & Herb.
Over Good4U Salad Topper
Good4U Salad Topper is verkrijgbaar de drie smaken: Super Seeds, Garlic & Herb, en Garlic & Chili en te koop bij Jumbo en Holland & Barrett vanaf €2,79 (150 gr en 125 gr).
Sla aan het toppen met Good4U Salad Topper! Good4U lanceerde onlangs een nieuwe serie saladetoppers gemaakt met natuurlijke ingrediënten. Met een blend van geroosterde pompoenzaden, zonnebloemzaden en groene erwten, biedt de reeks saladetoppers een ’boost van hoogwaardige vezels en proteïnen’ aan salades, curry’s en pasta’s – of werkt als een snack-to-go.
De producten, die worden omschreven als ‘heerlijk krokant en vol met alleen-maar-goeds’, zijn verkrijgbaar in 3 smaken: Super Seeds, Garlic & Herb, en Garlic & Chili. Zonder toegevoegde suikers is elk product tevens vrij van noten, gluten, zuivel en bovendien plantaardig.
In de Foodybox tref ik Old Amsterdam Verse Roomkaas aan waarmee ik een heerlijk brood ga maken. Ook zie ik Cheesepop gepofte Gouda kaas en gepofte Geitenkaas in de doos. Heerlijk om samen met de Ceder, die ook in de doos zit de avond in te gaan… In dit artikel deel ik graag wat meer info over de artikelen en deel ik het recept voor een heerlijke verse roomkaas brood. Snel verder lezen dus…
Verse roomkaas brood
Ingrediënten:
350 gram tarwebloem.
2 eetlepels olijfolie.
10 gram gedroogde gist.
1 pakje Old Amsterdam Verse Roomkaas.
1 snuf zout.
Bereidingswijze:
Kneed in een keukenmachine met de mixer de bloem met een flinke snuf zout, de olijfolie, de gist en 200 ml handwarm water tot een soepel deeg. Vorm een bal van het deeg en laat onder een schone theedoek op kamertemperatuur rijzen.
Duw het deeg plat en rek het uit tot een lap van iets minder dan 40 centimeter lang. Leg het deeg op de bakplaat. Maak in het middenin een mooie gleug. Lepel de Verse Roomkaas uit de verpakking en smeer dit in de gleuf en iets erbuiten. Laat het brood afgedekt nogmaals 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het brood in een voorverwarmde oven in 20 minuten goudbruin en gaar.
Over Cheesepop gepofte Gouda kaas & gepofte Geitenkaas
Cheesepop is het enige 100% kaasbolletje dat door het unieke poffen verrassend luchtig en knapperig is. Je blijft ervan eten. Lekker uit het vuistje bij de borrel. Of om in de keuken mee te variëren, bijvoorbeeld als topping op je salade, carpaccio of als crouton in je soep. Verkrijgbaar in verschillende lekkere kaassoorten.
Over Ceders Pink Rose
Ceder’s is een heerlijk gedistilleerd alcoholvrij alternatief voor gin, gemaakt van zowel klassieke ginkruiden als van de meest exclusieve aromatische botanicals uit het Cederberg-gebergte, in de Zuid-Afrikaanse West-Kaap. Aan het distillaat werd het zuiverste Zweedse water toegevoegd. Het resultaat? Een serie prachtige non-alcoholische gins. Ceder’s is verkrijgbaar in vier verfijnde smaken: Classic (floraal), Crisp (verfrissend), Wild (kruidig) en Pink Rose (zoet). Welke Ceder’s je ook kiest, het is de ideale basis voor de meest uiteenlopende soorten cocktails. De bijzondere smaakervaring komt door de combinatie van klassieke gin-botanicals, zoals jeneverbes en koriander, met verfrissende hints van onder meer geranium, citrus, komkommer, kamille en Kaapse bloemen.
Wanneer je graag hapjes of gerechten met vers bladerdeeg bakt, kies je voor het bladerdeeg van Tante Fanny. Dit bladerdeeg is kant en klaar en gemaakt van de meest smaakvolle, plantaardige ingrediënten. Het deeg zelf is rechthoekig en rol je eenvoudig uit op bakpapier, ideaal voor een plaattaart of vlees/ vis of vegan verpakt in bladerdeeg. Omdat het bladerdeeg kant en klaar is, kun je direct beginnen met het bereiden van jouw gerecht of hapje. Het bladerdeeg is vrij van kleurstoffen, dierlijke producten, geharde vetten, smaakversterkers en conserveringsmiddelen. Vandaag laat ik je zien hoe jij met Tante Fanny Bladerdeeg een leuke en lekkere kerstboompizza kunt maken.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Fruit de knoflook (en eventueel een gesnipperde sjalot of ui) enkele minuten. Voeg de tomaten in stukjes en de Maggi Rustic Bouillon Mediterranean toe en breng alles aan de kook. Laat het net zo lang pruttelen tot er een mooie dikke saus ontstaat. Voeg als laatste de kruiden en wat zout en peper op eigen smaak toe.
Neem de Tante Fanny Bladerdeeg en rol deze uit. Haal het bladerdeeg van het bakpapier af en leg deze op het aanrecht zodat je het bladerdeeg met een deegroller uit kunt rollen.
Neem een bakplaat en leg daar het bakpapier op. Snijd nu met een mes het bladerdeeg door de helft en leg deze op het bakpapier.
Bestrijk het bladerdeeg royaal met de zelfgemaakte pizzasaus en bedek het geheel met de overige bladerdeeg.
Snijd nu een kerstboom uit en maak met een mes stroken van het bovenste gedeelte zodat deze “takken” een keer gedraaid kunnen worden voor een leuk effect.
Bestrijk het geheel met wat ei en bak de Kerstboompizza 15 tot 20 minuten in een oven op 200 graden.
Neem de Kerstboompizza uit de oven en leg deze op een houten plank. Versier de kerstboom met kerstballen: rode bessen van Berrybrothers en maak een mooie strik aan de stam van de boom.
Waarom Berrybrothers?
Rode bessen zijn veelzijdig en gezond. Door het friszure karakter heerlijk te combineren met ander fruit, zuivel en met zoete desserts als ijs en pannenkoeken. Daarnaast ook als garnering, als saus bij vlees en in salades. Boordevol vitaminen, vezels en anti-oxidanten en zijn laag in suiker. Daarmee zorgen rode bessen voor een gezonde en gelijkmatige spijsvertering en een goede weerstand.De rode bessen zijn het hele jaar door vers verkrijgbaar bij AH, exclusief en met trots en kwaliteit geteeld door Berrybrothers, 2e generatie broers uit Limburg.
Servero fruitmoesjes zijn er in 3 verschillende smaken:
appel ananas banaan
peer appel
appel mango perzik passievrucht
Natuurlijk gemaakt van 100% fruit (moes en stukjes) en verder niets. Dus niet alleen zonder toegevoegde suikers, maar ook geen andere toevoegingen. Al het goede van het fruit in een handig kuipje. 100% fruit, 100% smaak. Dat wil jij toch ook?
Onze bevindingen
We zijn gek op fruit. We hebben er alleen niet altijd even veel tijd en zin in om het klaar te maken. Met de Servero fruitmoesjes valt te merken dat iedereen dit erg prettig vind. Niet alleen de middelste dochter maar ook de rest van het gezin, inclusief papa. De 12 fruitmoesjes waren namelijk binnen een paar dagen allemaal op.
#Tassenhack
In het pakket dat we van Servero mochten ontvangen zaten niet alleen 3 pakjes Servero maar ook een handige tas, pen en keykoard. De keykoard hebben we bevestigd in de tas met sleutel. Zo kan de huissleutel niet kwijt raken, maar is deze wel makkelijk en snel te pakken bij thuiskomst. Zie foto hierboven.
Recente reacties