Wat is er lekkerder dan een goedgevulde hamburger vers van de barbecue? Precies – een burger die zowel zoet als pittig is, dankzij de heerlijke Doubleshot Duke Hot Honey-saus van Remia. We gingen aan de slag met deze smaakmaker en maakten een zomerse hamburger die perfect is voor een gezellige barbecue of snelle maaltijd in de tuin.

Doubleshot Duke: een saus met karakter

De Doubleshot Duke Hot Honey-saus is een zoet-pittige barbecuesaus op basis van honing en chilipeper. Verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo (€3,79 voor 450 ml), en wat ons betreft onmisbaar bij je volgende BBQ. De saus combineert bijzonder goed met kip, ribs en halloumi, maar vandaag kozen we voor een klassieke hamburger – met een twist.

Wat heb je nodig?

Voor één burger (natuurlijk schaal je dit makkelijk op voor het hele gezin):

  • 1 hamburgerbroodje (liefst met sesam)
  • 1 hamburger (rund, vega of kip naar keuze)
  • 1 plak kaas (jong belegen of cheddar)
  • Enkele blaadjes sla (rucola of botersla)
  • 2-3 schijfjes tomaat
  • Enkele uienringen (bij voorkeur rood)
  • 2-3 plakjes augurk
  • Doubleshot Duke Hot Honey BBQ-saus van Remia

Optioneel: beetje boter of olie om het broodje licht te grillen.

Zo maak je de burger

  1. Verwarm de barbecue en grill de hamburger tot deze mooi gaar en licht krokant is. Grill ook de hamburgerbroodjes kort, zodat ze knapperig worden aan de binnenkant.
  2. Bouw de burger op: begin met de onderste helft van het broodje. Beleg met sla, gevolgd door een plak kaas, tomaat en uienringen.
  3. Leg vervolgens de hamburger erop, dan augurk, nog een plakje kaas, opnieuw wat sla.
  4. Top af met een royale schep Doubleshot Duke Hot Honey-saus en sluit af met de bovenkant van het broodje.
  5. Serveer direct – bij voorkeur met een frisse salade, frietjes of gegrilde maïskolf erbij.

Waarom wij fan zijn

De saus tilt je hamburger naar een hoger niveau. De honing zorgt voor een zachte zoetheid, terwijl de chilipepers precies genoeg pit geven. Hierdoor is de burger niet alleen een smaakbom, maar ook perfect in balans. En doordat je de burger zelf kunt aanpassen met vega-opties of extra toppings, is dit recept geschikt voor iedereen aan tafel.

Tip: gebruik de saus ook als glaze

Heb je nog wat saus over? Gebruik hem om spareribs of kippenvleugeltjes te glaceren. Even insmeren tijdens het grillen en je hebt een sticky, goudbruine korst die je vingers doet aflikken.

Lees ook:

Waar eet jij jouw ultieme hamburger het liefst: aan de picknicktafel in de tuin, op het balkon of in het park?

Foto: Miranda de Jong