De dagen worden alweer wat korter en de herfst is absoluut in zicht. Eén van mijn favoriete herfstgroenten is de flespompoen. Deze veelzijdige groente is heerlijk om te grillen, om soep van te maken of om te gebruiken...
Elk kwartaal ontvang ik de nieuwe Foodybox boordevol lekkere drankjes, hapjes en ingrediënten in ruil voor culinaire inspiratie. Deze keer ga ik aan de slag met de The Blue Butcher Blue Mince, La Molisana Farfalle...
Deze paprikapesto is heerlijk om op een stokbroodje te smeren. Tevens is deze pesto uitermate geschikt om te verwarmen in de oven. Hiervoor neem je een aantal stukjes stokbrood, smeert daar de pesto overheen en bakt de...
Pasta maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Toch is een fout zo gemaakt en kan dat een recept geheel verpesten. Zo kan ik nog steeds janken om mijn laatste lasagne die te veel naar bloem smaakte. De juiste...
Al mijn hele leven lang woon ik in Limburg. De aspergeprovincie bij uitstek. Toch moet ik eerlijk bekennen dat ik niks met deze bijzondere groente heb. Mijn partner daarentegen vindt een gerecht met asperge op zijn tijd...
Een groot stuk taart als maaltijd klink ideaal en ongezond tegelijk. Tenzij je er verstandig aan doet en een quiche maakt. dit is namelijk een hartige open taart die meestal gemaakt is van een zanddeegbodem van bloem...
Al geruime tijd ben ik de inhoud van de kasten aan het opmaken. Deze week kwam ik orzo, Parmezaansekaas, pijnboompitten en een potje zongedroogde tomaatjes tegen. Al snel kwam er een leuk idee naar boven en heb ik bij...
Spaghetti al pomodoro is een veelvoorkomend gerecht. Kijk maar eens op de menukaart van een Italiaans restaurant en je zult het gerecht al snel vinden. Ook in Italië zelf kun je er haast niet omheen. Tot groot genoegen...
Italië is een land waar ik helemaal verzot op ben. Daarbij heb ik ook het geluk dat mijn partner en onze vier lieve kinderen het geheel met mij eens zijn. Dat we gek zijn op Italië is op zich niet zo heel gek. Het weer...
Al heel mijn leven gruwel ik van spruiten en ik heb ze echt vaker geprobeerd. Gelukkig werd ik er vroeger weinig mee geplaagd aangezien onze beide ouders er ook van gruwelden. Eén van de trauma’s van vroeger die...